Cómo cocinar un tomatillo

Tomatillos son las frutas del jardín que son parte de la familia de los tomates y se utilizan a menudo como guarnición o en salsas. Cocinar tomatillos es una tarea muy fácil y se puede hacer de varias maneras diferentes, dependiendo de lo que es una receta requiere o qué tipo de sabor que le gustaría lograr. Tomatillos por sí mismos son una alternativa deliciosa a los tomates, pero por desgracia son demasiado amargo para ser utilizado como un adorno de sándwich prima.

Instrucciones

1 Pelar la cáscara parecida al papel de los tomatillos a mano y enjuagar bien con agua fría. Se secan los tomatillos humedad con una toalla de papel o un paño mano.

2 Traiga una olla de agua a hervir y colocar los tomates en el agua hirviendo hasta que se ablanden todo el camino a través.

3 Escurrir el agua y colocar los tomates en un procesador de alimentos. Mezcla los tomates hasta que se hagan puré. Los tomates se pueden utilizar ahora como guarnición o salsa. Si se utiliza como salsa, añadir sal y pimienta al gusto y exprimir una rodaja de limón en el puré de tomate de cáscara.

4 Coloque los tomatillos enteros por debajo de una parrilla o en la parte superior de una llama abierta hasta que sus pieles son completamente carbonizados. Esto se llama tostado fuego. A su vez los tomatillos, ya que cocinar para ennegrecer cada lado. Haga un puré con los tomatillos para crear una guarnición de salsa ahumada.

Consejos y advertencias

• Sartén los tomatillos en una sartén sin engrasar para lograr un efecto asado seco.