Cómo Vapor chuletas de cerdo

Hay muchas maneras de cocinar las chuletas de cerdo, pero al vapor deja una textura húmeda y tierna que no se consigue fácilmente en el horno o en la parrilla. chuletas de cerdo al vapor son más saludables que las chuletas de cerdo fritas, tomar sólo unos minutos y son fáciles de cortar. La limpieza después de cocinar chuletas de cerdo al vapor también tiende a ser más fácil, ya que el agua utilizada para la cocción al vapor mantiene la grasa de la carne se seque y se pegue a la sartén.

Instrucciones

1 Marine el cerdo durante al menos dos horas antes de vapor con el fin de mejorar el sabor de la carne. La mayoría de los supermercados o mercados de carnicero llevan paquetes de condimentos de cerdo, pero se pueden crear su propio adobo empapando la carne en una pequeña cantidad de vinagre, el agua y los condimentos secos también. aderezo italiano o griego también funcionan bien como un adobo. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo la carne de cerdo se sienta recalar en adobo, más profundo es el sabor alcanzará en la carne. El remojo durante toda la noche la carne es una forma ideal para lograr el máximo sabor.

2 Coloque la parrilla de vapor en la parte superior de la olla o sartén freír con agua en ella. Si usted no tiene un bastidor de vapor real, se puede improvisar mediante el uso de una rejilla de refrigeración de galletas o una bandeja de asar a la parrilla pequeña que cabe dentro de la sartén. Sólo asegúrese de que la tapa de la olla ajusta de forma segura sobre cualquier tipo de bastidor que va a utilizar para la carne.

3 Mover la carne directamente de la marinada al bastidor vapor. Girar el calor en alto con el fin de llevar el agua en el fondo de la olla a ebullición. Una vez que el agua hierva, baje el fuego a fuego medio donde el agua continuará en vapor, pero no hasta el punto de que seguirá a hervir, desbordamiento o se evapore demasiado rápido.

4 Cierre la tapa sobre la sartén para que la carne puede obtener la humedad durante la cocción completa. Baja y lenta es una política ideal, ya que la carne de cerdo necesita alcanzar una temperatura de al menos 160 grados Fahrenheit antes de que sea seguro para comer. Dependiendo del grosor de los cortes de carne que está utilizando, esto puede tardar desde 15 minutos a 30 minutos para alcanzar a fuego medio-alto. Use un termómetro de carne para evitar conjeturas arriesgado. Una vez que la carne ha llegado al punto de 160 grados Fahrenheit seguro, cuánto tiempo usted continúa en vapor que depende de sus preferencias personales.