Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

La comida alemana es mucho más que cerveza y salchichas, o wursts. cocina alemana tiende a ser más robusto y salado de caliente y picante. Con el fin de crear sabores complejos, una variedad de especias que son a la vez dulce y picante a encontrar su camino en recetas alemanas, lo que resulta en deliciosas combinaciones. Muchas especias tradicionales alemanes se utilizan en muchos otros tipos de cocina también.

El cardamomo (Kardamom)

Esta especia se utiliza a menudo en repostería alemana, jaleas, pasteles y patatas dulces. Ofrece un sabor de jengibre suave y también se utiliza como una ayuda digestiva.

Canela (Zimt)

canela popular tiene un sabor dulce y suave y se utiliza a menudo en los productos horneados, frutas, verduras guisadas y tés y cafés.

Clavo (Nelken)

Los clavos proporcionan un sabor fuerte, picante y amargo, todo en uno. Lo encontrará en guisos alemanes, productos de panadería y encurtidos.

Bayas de enebro (Wacholderbeere)

Estas frutas secas de arbustos de enebro son un poco dulce, picante y amargo. A menudo se añaden a las cazuelas, carne, adobos, chucrut y asados ​​picantes.

Mostaza en polvo (Senfmehl)

Con la popularidad de wursts en Alemania, esta especia es crucial para hacer mostazas picantes y dulces que se utilizan como condimentos.

Nuez moscada (Muskatnuss)

Encontrará el sabor dulce y picante de nuez moscada en todo tipo de productos de panadería e incluso en ciertos platos de carne y verduras.

Pimienta blanca (Weisser Pfeffer)

A diferencia de la pimienta negro, pimienta blanca es una especia madurado completamente, por lo que no es tan picante o aromático. Se utiliza como un complemento a la sal en muchos platos alemanes.