Cómo hacer huevos de natilla
Es bastante fácil para comprar una lata de crema de huevo de la tienda, pero no se compara con uno que es hecho en casa. El uso de ingredientes frescos, se puede hacer un flan de huevo que es tan deliciosamente suave y satisfactoria, que puede desarrollar una intolerancia a comprado en la tienda flan de huevo. Sin embargo, lo mejor es hacer más de lo que cree que necesita, porque las posibilidades son sus invitados querrán porciones extra.
Instrucciones
1 Verter 2 tazas de leche en un cazo. La leche entera hace que el cremoso flan de huevo y sedoso, pero si lo prefiere, puede usar 2 por ciento o leche baja en grasa.
2 Cortar una vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo. Raspar las semillas de las vainas y poner las semillas y la vaina en la sartén. calentar suavemente la mezcla en una estufa y revuelva con una cuchara de madera. Deja a un lado, una vez que la leche está caliente; esto permite que la vainilla para infundir en la leche.
3 Abrir una grieta en cinco grandes huevos y separar las claras y colocarlos en dos cuencos. Poner las claras en la nevera para ahorrar para otra receta.
4 Añadir 1 taza de azúcar granulada de oro para los huevos. Batir la mezcla con un batidor de mano hasta que la mezcla se espese ligeramente.
5 Verter la leche de la bandeja a través de un tamiz fino en la mezcla de huevo. Esto elimina las semillas y la vaina de vainilla. Dar la mezcla revuelo rápida.
6 Verter la mezcla del bol nuevo en la sartén. Coloque la cacerola en la estufa y calentar suavemente la mezcla. Use una cuchara de madera y se agita la mezcla de forma continua, por lo que no se pegue a la base de la sartén. No trate de calentar la mezcla rápidamente, se quemará, arruinar el sabor e ir bultos.
7 Levantar la cuchara de madera de la mezcla de cada par de minutos para comprobar la consistencia. El flan de huevo está listo una vez que esté lo suficientemente gruesa que se aferra a la cuchara de madera y no gotea cuando se mantiene por encima de la mezcla. Sirva inmediatamente, o se vierte la mezcla en una base de pasta si estás haciendo tarta de crema de huevo.