Cómo Puede calabacín

Canning es un método de almacenamiento y conservación de alimentos procesados ​​para aumentar su vida útil. Si usted tiene un jardín, o visita con frecuencia el mercado de su granjero local, puede conservar cualquier producto adicional que obtenga. Las verduras como el calabacín se deben cocinar antes del envase para que no se echen a perder. Como el calabacín tiene un nivel bajo de ácido, la preservación de los vegetales requiere un método de enlatado llamado hot-embalaje.

Instrucciones

1 Traiga una olla de agua a hervir y sumergir un frasco de vidrio, sin su sello y la tapa, por cada dos calabacines que necesita para lata. Deja los frascos en el agua hirviendo durante 10 minutos para esterilizarlos.

2 Utilice pinzas de metal para retirar los frascos del agua hirviendo y coloque boca abajo sobre una toalla limpia.

3 Verter el agua fresca en la olla y llevar a ebullición. Mientras que el agua empiece a hervir, coloque el calabacín en una tabla de cortar y cortar los extremos con un cuchillo afilado. Cortar el calabacín en trozos de 1 pulgada y colocar en el agua hirviendo.

4 Cocinar el calabacín en el agua hirviendo durante 20 minutos antes de la cuchara en los tarros de albañil. Llene cada frasco con el calabacín de 1/2 pulgadas desde la parte superior.

5 Vierta dos pulgadas de agua fresca en la olla y hervir sobre la estufa. Colocar los sellos frasco de vidrio en el agua hirviendo y dejar que se establecen durante tres minutos.

6 Recoge cada sello con una varita tapa magnética y el lugar en un frasco de vidrio. Tornillo de las tapas de los frascos más correctamente las juntas y permiten el calabacín alcancen la temperatura ambiente antes de guardarla. Almacenar en un armario oscuro y fresco.

Consejos y advertencias

• No toque los sellos frasco de vidrio con las manos como se corre el riesgo de transferir las bacterias antes de su almacenamiento, haciendo que el calabacín se echen a perder.
• varitas tapa magnética se pueden adquirir en la mayoría de las tiendas de comestibles que llevan tarros de masón.