Cómo hacer una salmuera de agua salada

July 9

salmueras de agua salada a veces se usan para preparar carne para cocinar. Usted puede hacer una salmuera de agua salada básica, una salmuera dulce o una salmuera de agua salada con sabor, todo lo cual ayudará a hacer su carne tierna y sabrosa. Usted necesitará un galón de salmuera por cada 6 libras de carne. Trate de usar una salmuera con sabor para el pavo de Acción de Gracias. La salmuera se mantendrá el pavo húmedo durante todo el proceso de cocción larga. Trate de usar la sal de decapado en su salmuera de agua salada para añadir más sabor.

Instrucciones

1 Mezcle 1 ½ tazas de vinagre de sal con 1 galón de agua para una salmuera de agua salada básica. Asegúrese de que para disolver la sal a fondo.

2 Revuelo de 1 ¼ taza de sal de decapado y ¾ taza de azúcar morena en 1 galón de agua para hacer una salmuera de agua salada dulce.

3 Mezclar ½ galón de agua caliente, 1½ tazas de vinagre de la sal, el azúcar blanco 1 taza, 4 cdas. ajo en polvo, 3 cucharadas. pimienta y galones + 1 ½ taza de hielo triturado juntos para hacer una salmuera de agua salada con sabor.

4 Refrigerar la carne mientras se remojo en la salmuera.

Consejos y advertencias

  • Use agua tibia medio para disolver la sal, a continuación, añadir agua fría para la otra mitad se enfríe la salmuera hacia abajo.
  • Utilice una olla no reactiva para su salmuera y carne.

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