Cómo hacer sopa de lentejas y jamón caña
Esta sopa sustancial, hecho con lentejas y pierna de jamón, es ideal para un comienzo a su comida. También puede hacer para un relleno, cena independiente cuando se combina con pan crujiente. vástagos de jamón o bien pueden dejarse de la cena de la noche anterior jamón o comprados a un carnicero local o selectas tiendas de comestibles. La sopa a base de caldo cargado con los vehículos no sólo es sabroso, pero también es una comida nutritiva.
Instrucciones
1 Recorte el exceso de grasa de la caña de jamón. Combinar luego espiga jamón y lentejas con 5 tazas de agua fría en una olla grande y llevar a ebullición.
2 Reducir el calor y cocine a fuego lento mientras está cubierto por una hora. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén mediana. Agregar el apio, el puerro, la cebolla y el ajo y rehogar durante cinco minutos.
3 Añadir las verduras salteadas, la sal, el tomillo y la pimienta, junto con 2 tazas de agua, a la espiga jamón y lentejas. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las lentejas estén tiernas, durante unos 30 minutos. Retire el jamón de la sopa y fresco. Cortar el jamón del hueso y dados.
4 Triturar las verduras con un machacador de papas en una olla, pero dejan unas lentejas conjunto. Añadir el jamón picado a la sopa y cocer a fuego lento, tapado, durante 30 minutos más.
5 Servir la sopa en tazones cubierto con crema agria y el perejil. Esta receta hace ocho porciones.
Consejos y advertencias
- Agrega verdes como acelga, la espinaca y la col rizada puede añadir color y textura a una sopa de lentejas, el sitio sugiere Chowhound.