Cómo Cuña Limes

Una rodaja de lima no es sólo un preámbulo para un cóctel. Es parte integral de toda la experiencia de cócteles. A menudo, después de que el camarero añade los ingredientes de la bebida a un vaso y los mezcla juntos, él alcanza para una rodaja de limón. En este paso pero preciso rápida, que aprieta la guarnición que adornan el borde de la copa para añadir un toque de jugo fresco. El corte y la forma de la cuña de la cal son óptimas para rociar el jugo en el cóctel y no en sus ojos.

Instrucciones

1 Coloque la cal con agua corriente para enjuagar. Si la cal cuanto más sucia, lavar con jabón y luego enjuague.

2 Mantenga la cal longitudinalmente entre el pulgar y los dedos. Coloque la cal en la tabla de cortar, y cortar los dos extremos. Extracción de los extremos mejora la apariencia de la cal y hace que el corte de la cal en un medio más fácil.

3 Coloque la cal en un extremo, y mantenerla entre el dedo índice y el pulgar. Cortar el limón por la mitad longitudinalmente.

4 Coloca las mitades de cal corteza hacia abajo. Hacer una pequeña incisión lo ancho en el centro de cada medio. No corte todo el camino a través de la cal. La incisión debe crear sólo una pequeña hendidura en el medio de cada lima que puede ser utilizado para posarse la cuña en el borde de la copa.

5 Coloque el lado de fruta de la cal hacia abajo, y sostenerlo firmemente entre el pulgar y el índice. Cortar cada mitad a lo largo en tres partes iguales. Una de cal de tamaño medio debe ceder seis cuñas. Para limas más grandes, cortarlas en cuartos en su lugar.

Consejos y advertencias

• Cortar cada cuña en tres partes a lo ancho para crear trozos de cal que puede ser fácilmente exprimidos e insertar en una botella de su cerveza o agua mineral mexicano favorito.
• Utilizar este mismo método para cortar trozos de limón.