Vs. acero inoxidable Tri-Ply anodizado duro

November 7

Vs. acero inoxidable Tri-Ply anodizado duro


Dos de los materiales más populares para cacerolas, sartenes y cacerolas saltear son de acero inoxidable y aluminio anodizado duro. Debido a que el acero inoxidable es un mal conductor del calor, muchos fabricantes hacen utensilios de cocina tri capas con una capa interior de aluminio intercalada entre dos capas de acero inoxidable. de acero inoxidable ollas de tres capas y sartenes de aluminio anodizado duro varían en precio y, en función de sus preferencias, puede elegir un conjunto combinado o diferentes materiales para diferentes moldes.

Apariencia

utensilios de cocina de acero inoxidable tri-ply está hecho de acero inoxidable con una capa de cobre o de aluminio intercalada entre las capas de base de la olla o sartén. La superficie exterior es brillante y reflectante. de aluminio anodizado duro es de aluminio que ha sido tratada para que dure más tiempo y evitar que reaccionar a los alimentos ácidos, y es muy oscuro y mate en apariencia. Algunos cocineros de casa prefieren el aspecto elegante de acero inoxidable.

Utilizar

De acero inoxidable de tres capas y aluminio anodizado duro se pueden utilizar indistintamente. Ambas son buenas opciones para sartenes y otros recipientes utilizados para saltear o freír los alimentos, y ambos son bastante ligero, especialmente en comparación con el cobre o hierro fundido. Al cocinar con aluminio anodizado duro, asegúrese de precalentar la sartén durante un minuto o dos antes de la adición de aceite u otra grasa. de acero inoxidable de tres capas se debe cubrir con aceite o grasa antes del calentamiento. Ambos materiales se pueden utilizar en estufas eléctricas, de gas o de inducción. Tampoco lo son que no se pegue, pero los utensilios de cocina anodizado duro puede ser comprado con un revestimiento antiadherente.

Limpieza y Cuidado

cacerolas de aluminio anodizado duro siempre se deben lavar a mano. Use agua caliente jabonosa y un nylon para fregar o una esponja suave. También puede utilizar un limpiador de la especialidad, tales como amigo del bar Guardián, en aluminio anodizado duro. manchas difíciles pueden ser tratados por llenar la bandeja con agua y 1/4 taza de vinagre blanco y dejar que la mezcla a hervir durante diez minutos. De acero inoxidable de tres capas puede o no ser aptas para el lavavajillas, dependiendo de las instrucciones del fabricante. agua caliente y jabón limpiará la mayoría de acero inoxidable de tres capas. manchas difíciles pueden ser tratadas con zumo de limón fresco o una pasta de agua mezclada con un producto de limpieza tales como amigo de Bar Keeper.

Costo

acero inoxidable tri capas con un revestimiento de cobre es el tipo más costoso de utensilios de cocina tri-ply, mientras que el acero inoxidable tri capas con un revestimiento de aluminio es por lo general menos caros. de aluminio anodizado duro es menos caro que el acero inoxidable de tres capas y, al lado de aluminio no anodizado, por lo general la opción más económica cuando la compra de ollas y sartenes.


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