Cómo hacer Margarina

August 28

Originalmente creado por agitación de la grasa de buey y crema, margarina ha recorrido un largo camino desde su introducción en 1870. La margarina es fácil de extender y se puede utilizar en numerosas recetas. Hacer la margarina en el hogar es una alternativa fácil y rentable para almacenar comprados variedades.

Instrucciones

1 Colocar la leche en la licuadora o procesador de alimentos en primer lugar para airear y hacer que sea cremosa. Mezclar en la potencia máxima durante aproximadamente 1 minuto.

2 Verter en aceite y seguir mezcle hasta que se emulsiona la mezcla. Se tarda un par de minutos para mezclar la leche y el aceite junto con el fin de llegar a la consistencia que necesita para la margarina suave.

3 Disminución de la lecitina líquida. La lecitina es un agente emulsionante que ayuda a mantener la leche y aceite de separación, eliminando la necesidad de volver a mezclar la margarina antes de cada uso.

4 Agregar el jugo de limón. La acidez en el jugo de limón ayuda a mantener la frescura de la margarina.

5 Poner en una pizca de cúrcuma para colorear. La cúrcuma se concentra, por lo que sólo se necesita una pequeña cantidad.

6 Espolvorear con la sal y mezclar a fuego lento durante unos cuantos segundos para mezclar bien todos los ingredientes.

7 Ponga la margarina en un recipiente hermético o en una jarra. Almacenar en el refrigerador hasta por tres semanas.

Consejos y advertencias

  • Cualquier tipo de aceite puede ser usado; Sin embargo evitar los que tienen un sabor irresistible. Buenas opciones son oliva, canola o aceites de girasol.
  • Una vez que se prepare, que puede dar sabor a la margarina con ajo, canela o cualquier otra hierba o especia que usted desea. Añadir a la mezcla y seguir mezcla hasta que quede disperso.
  • Si la margarina se convierte en demasiado blando, coloque en el refrigerador para poner firme una copia de seguridad.
  • Usted puede hacer otra variación de la margarina casero mezclando 1 taza de aceite con 1 taza de mantequilla ablandada. Mezcle hasta que quede cremoso. Asegúrese de no derretir la mantequilla antes de usar. En su lugar dejar que se ablande a temperatura ambiente.

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