Cómo preparar Pinto Beans para cocinar
Un error frecuente en la preparación de los granos secos de pinto es lanzar los frijoles en una olla, cubrir con agua y hervir. Hay un poco de preparación que debe tener lugar antes de cocinar frijoles pintos secos. Sin seguir estos pasos, los granos pueden terminar mal cocida y degustación sucia. Con el fin de obtener los granos de mejor sabor, uno debe aprender cómo prepararlos para cocinar. De hecho, la preparación puede alterar en gran medida el resultado del producto final.
Instrucciones
1 Clasificar los frijoles. El hecho de que los frijoles pintos secos son procesados en una fábrica, no significa que son perfectos. Las máquinas a menudo pierden pequeñas piedras y terrones. Si se omite este paso, los granos pueden terminar siendo degustación sucio y peligroso comer. Vierta los granos sobre una bandeja de horno y ordenar a través de ellos con cuidado. Usted también querrá descartar los frijoles que están arrugadas o agrietado.
2 Enjuague con agua fría. Es importante enjuagar los granos para eliminar la suciedad. A pesar de que los granos se ven limpias, que pueden ser cubiertos en una fina capa de suciedad y deben enjuagarse a fondo.
3 Remojar los frijoles. Hay dos maneras de remojar los frijoles pintos secos. Beans se pueden colocar en una olla grande, cubierto con agua y se deja en remojo durante la noche. O bien, los granos pueden ser remojados rápido. Para rápido remojar los frijoles pintos secos, colocarlos en una olla grande y agregue 6 a 8 vasos de agua por libra. Hervir los frijoles durante tres a cinco minutos y retirar del fuego. Cubrir los granos y dejar reposar durante al menos una hora, preferiblemente cuatro.
4 Escurra y enjuague los frijoles. Es importante para drenar el agua de remojo y enjuague los frijoles por segunda vez. Este paso en realidad puede ayudar a reducir el efecto gaseosa de frijoles pintos.
Consejos y advertencias
- Los frijoles deben dejarse en remojo hasta que estén suaves y pueden ser aplastados entre el índice y el pulgar.
- Frijoles que no se ablandan después de remojar durante la noche son de edad y debe ser desechado.