Cómo cortar Pasta Shapes a mano sin utilizar una máquina

Pasta viene en una variedad de deliciosas formas, y aunque muchos de los diferentes formatos de pasta requieren el uso de máquinas para lograr el resultado deseado, todavía hay algunos estilos de pasta que puede ser cortado a mano, añadiendo una capa extra de satisfacción al comida. Dos de los tipos más populares de la pasta para cortar a partir de una lámina de pasta son fideos de pasta o lasaña. láminas de pasta están disponibles para su compra en la sección de pasta de la mayoría de las tiendas de comestibles.

Instrucciones

Fideos

1 Ligera de harina de la parte superior de la hoja de pasta. A medida que se está cortando la lámina de pasta en fideos pequeños, cualquier lámina de pasta tamaño puede utilizarse.

2 Doble la hoja cuidadosamente cada 3 a 4 pulgadas, por lo que se quedan con un solo rectángulo de 3 a 4 pulgadas de ancho, varias hojas de espesor.

3 Cortar a través del rectángulo en su anchura de fideos deseado utilizando un cuchillo liso, de corte paralelo al de los pliegues.

4 Separar los fideos en una superficie plana que se seque durante 15 minutos.

Lasaña

5 Cortar la lámina de pasta en un rectángulo apropiadas para el corte en tiras de la longitud necesaria para la bandeja que va a utilizar para su lasaña. Una cacerola de tamaño común es de 9 pulgadas por 13 pulgadas. Use una rueda acanalada pastelería para todos los cortes de lasaña.

6 Comenzando en el borde corto, cortado en tiras de lasaña. Con un rectángulo de 9 x 13, 3 tiras se cortan 3 pulgadas por 13 pulgadas.

7 Repita con hojas adicionales como sea necesario hasta que haya cortado suficientes tiras.

8 Polvo ligeramente las tiras con harina.

9 Deje las tiras para que se seque durante 15 minutos antes de su uso en la lasaña.