Cómo sustituir la leche de soya para la Leche en la cocción

La gente usa la leche de soja para una variedad de razones, que van desde la intolerancia a la lactosa a un deseo de evitar productos de origen animal, a motivos religiosos. La leche de soja puede reemplazar la leche en cualquier uso, aunque a veces se debe tener cuidado para asegurar el mejor sabor y la calidad del producto resultante. En la cocción, sobre todo, tener cuidado al utilizar la leche de soja.

Instrucciones

1 Sustituto de la leche de soja sin sabor de uno a uno en los productos horneados salados, como los panes rápidos. La leche de soja puede impartir un sabor único al producto acabado, pero este gusto a menudo se oculta por otros ingredientes y no siempre es notable.

2 Use leche de soja de vainilla en los productos horneados dulces como galletas o pasteles. Utilice una relación de uno a uno para la leche. El sabor de soja de la leche de vainilla menudo complementa los bienes más dulces horneados.

3 Añadir una cucharadita de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana a la leche de soja para sustituir el suero de leche cuando es parte de la recipte. Agitar suavemente y dejar reposar la mezcla durante unos momentos antes de usar.

Consejos y advertencias

• Las diferentes marcas y variedades de leche de soja varían en sabor y consistencia, así que darse una vuelta para encontrar el que mejor se adapta a el perfil de sabor de sus productos horneados particulares.