Usted puede pollo asado en hojas de silicona para hornear?
Pollo asado hace un domingo por la tarde o una comida entre semana perfecto. Es muy sencillo de hacer, pero elegante y satisfactoria. Pollo asado puede ser un poco desordenado, pero los resultados finales son vale la pena el esfuerzo. hojas para hornear de silicona pueden minimizar el desorden, pero tienen sus desventajas, también.
Hojas de silicona para hornear
hojas para hornear de silicona se realizan a través de un proceso de fusión de arena fina a altas temperaturas. El producto final es una hoja de seguro para los alimentos que mantiene a los productos horneados se pegue y simplifica la limpieza. hojas para hornear de silicona se pueden utilizar a temperaturas de hasta 500 grados Fahrenheit, dependiendo de la marca, para que pueda colocar una en el fondo de un molde para hornear para evitar líos. Tenga en cuenta, sin embargo, que esos pequeños trozos de pollo pegados al fondo de la sartén agregan realmente sabor al plato terminado. Como la mayoría de los utensilios de cocina, se obtiene lo que se paga cuando se trata de las bandejas para hornear de silicona. Comprar una marca de alta calidad y es probable que dure mucho tiempo. Nunca utilice una bandeja para hornear de silicona debajo de la parrilla o cerca de una llama abierta.
El uso de silicona
El uso de silicona es un método perfectamente aceptable para asar un pollo o trozos de pechuga de pollo sin hueso cortado en pedazos. De silicona colocado en una bandeja para hornear o en una cazuela limpia fácilmente y ayuda de manera uniforme marrón del pollo. Extendió los trozos de pollo en la hoja para que el aire circule entre ellos y asar durante 20 a 30 minutos, o hasta que la carne es de color blanco y los jugos salgan claros.
Pollo entero
En general, la mejor manera de asar un pollo entero es con una sartén antiadherente para hornear y un bastidor en forma de V. Usted puede asar un pollo entero en una bandeja para hornear de silicona, pero los bordes poco profundos no contendrá toda la grasa y es probable que terminar con un lío. Utilice su bandeja para hornear de silicona como un forro en el interior del molde para hornear, si se desea. Un pollo encaja perfectamente en un molde para hornear de profundidad, y el pan tostado por lo general puede ir desde el horno de la estufa, si es necesario. El bastidor eleva el pollo un par de pulgadas de la parte inferior de la sartén para recoger cualquier goteo y reducen, llegando a ser gruesa y caramelizado.
Método
El equipo adecuado es sólo parte de la ecuación en la creación del pollo asado perfecto. Métodos de preparación y cocción garantizar resultados satisfactorios. Comience con un ave de gran calidad. Enjabonar el ave entera o las piezas cortadas en pedazos con mantequilla a temperatura ambiente y un montón de sal y asado a 450 grados Fahrenheit por 15 a 20 minutos. El alto calor hace que el color dorado de aves y le da una piel ligeramente crujiente. láminas de silicona para hornear también ayudan a crear una piel de manera uniforme dorado. Una vez que el pollo se cocine por completo para que los jugos salgan claros y la carne parece un poco firme, dejar que repose sobre el mostrador durante al menos 10 minutos antes de cortar o servir para permitir que los jugos se asienten. Mientras espera, hacer una salsa de la grasa. Sirva la mayor cantidad de la grasa como sea posible y raspar el fondo de la bandeja para hornear de silicona para aflojar cualquier resto crujientes. Cocine a fuego lento la grasa restantes para espesar ligeramente. En este punto, añadir la nata, el jerez, zumo de manzana o hierbas para dar sabor a la salsa.
Limpiar
Asar un pollo no es para los débiles de corazón. No es difícil, pero el pan - y su horno - será un poco desordenado. Si ha utilizado un revestimiento de silicona, sólo tiene que tirar en una pileta con agua jabonosa y lavarla. Establecer que en el extremo que se seque y se enrolla para almacenarlo. Deje que el pan tostado en remojo durante un poco antes de limpiarlo. Con suerte, usted ha utilizado una sartén antiadherente asar. Estas sartenes limpiar tan bien es posible que decida que no es necesario un revestimiento de silicona.