Cómo ajustar una receta Horno convencional para un horno de convección

September 5

Los hornos de convección están equipadas con un ventilador que hace circular el aire por todo el horno. Esta característica permite que el horno para acortar el tiempo de cocción o la cocción en hasta un 30 por ciento. Algunos hornos de convección están equipados con un ajuste para convertir la temperatura de cocción y el tiempo de sus recetas de horno convencionales para ti, pero si el horno no incluye esta función, tendrán que hacer sus propios ajustes.

Instrucciones

1 Reducir la temperatura de cocción de 25 grados F. Puede que tenga que reducir la temperatura hasta en 50 grados si los marrones de alimentos con demasiada rapidez, pero comienzan con una reducción de 25 grados.

2 Reducir el tiempo mínimo de horneado de la receta en un 30 por ciento. Por ejemplo, si usted es hornear galletas y la receta indica que se debe hacer en 12 a 15 minutos, el plan en su ser hecho en 8 a 10 minutos.

3 Compruebe la comida unos minutos antes del tiempo mínimo de cocción para evitar la quema. Si estaba horneando las galletas antes mencionados, se comprobaría después de aproximadamente 6 minutos del primer tiempo. Use un termómetro para comprobar si la carne se hace cuando se cocina carne en un horno de convección.

Consejos y advertencias

  • Utilice las bandejas para hornear con los lados o sartenes con lados bajos cuando se cocinan en un horno de convección. Esto permitirá que el aire circule alrededor de los alimentos.
  • Es posible que tenga que experimentar con sus recetas para determinar la temperatura de cocción ideal y el tiempo para la cocción de las recetas específicas en un horno de convección.

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