Cómo hervir un huevo Así No se agrieta

November 22

Cómo hervir un huevo Así No se agrieta


Hervir un huevo con una grieta en ella puede poner una grieta en su receta. huevos duros se pueden encontrar en los platos de todo el mundo. cocina india tiene Kūrma huevo. En el Reino Unido, los huevos escoceses son un elemento básico común, comida francesa que este uso se Nicoise ensalada y en la cocina mexicana que se utilizan para el relleno queso. Preparar huevos cocidos sin defectos, siguiendo unos pasos.

Instrucciones

La temperatura es todo

1 Cómo hervir un huevo Así No se agrieta

Controlar la temperatura para controlar la textura de sus huevos.

Tome los huevos de la nevera, usar una cuchara para bajar suavemente en agua fría y llevar a ebullición. Una de las razones por qué los huevos se agrietan al hervir es cuando el cambio de temperatura es demasiado drástico. La colocación de los huevos en agua fría les permite tiempo para calentarse gradualmente. Otra opción es tomar los huevos de la nevera el tiempo suficiente para que se conviertan temperatura ambiente. Esta toma de 20 a 30 minutos. Una forma más rápida para llevarlos a temperatura ambiente es correr bajo el agua caliente del grifo. Traer los huevos a un hervor suave, apagar el fuego, cubrir los huevos y dejarlos reposar en agua caliente para terminar el proceso de cocción. Huevos comienzan a solidificar a 150 grados Fahrenheit y el agua hierve a 212 grados. el traspaso de calor va a terminar sus huevos a su nivel deseado de firmeza. suaves blancos y las yemas cocinan en tres o cuatro minutos. los blancos firmes y las yemas de líquidos se producen en cinco o seis minutos, y huevos duros tienen de ocho a nueve minutos. Añadir un minuto más para huevos grandes adicionales.

2 Cómo hervir un huevo Así No se agrieta

El espacio y la relación agua en cuestión de ebullición.

Utilice una olla que da cada huevo espacio suficiente para cocinar sin ser demasiado lleno. Otro de los peligros de mantener los huevos en un hervor de alta temperatura es la que va a crear empujones con los huevos golpeando entre sí. Añadir suficiente agua en la olla para cubrir completamente los huevos.

3 Cómo hervir un huevo Así No se agrieta

Meter el dedo un pequeño agujero es otra opción de craqueo contra.

Use un alfiler o una aguja para perforar un pequeño agujero en la parte inferior ancha de la cáscara. Otra causa común de huevos rotos es causada por la expansión de aire en el interior debido a la ebullición rápida. Un pequeño agujero de alfiler permitirá que el aire de un lugar para expresarse.

4 Cómo hervir un huevo Así No se agrieta

huevos más viejos se pelan más fácil que las frescas.

Mantenga los huevos en la nevera durante unos días antes de hervir. Los huevos frescos son más difíciles de pelar, debido a la membrana que se aferra en la cáscara. Tome los huevos fuera del agua caliente y colocarlos en un recipiente con agua fría para que dejen de cocinar. O correr bajo el agua fría del grifo; los huevos refrigerados son fáciles de manejar. Comience descascarada en el amplio fondo redondo del huevo.

Consejos y advertencias

  • Pelar los huevos en agua fría para ayudar a despegar la cáscara. Utilice los huevos que son cuatro o cinco días de edad.
  • Añadir un pequeño chorro de vinagre al agua de congelar las claras de huevo si las grietas.

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