Cómo cocinar la salsa de vino blanco

salsa de vino blanco es un alimento básico para cocinar la salsa italiana y francesa. Es la base de mariscos y pastas emparejamientos como linguini y salsa de almejas, y es la salsa caldoso, sabrosa en la base de mejillones con patatas fritas, que se cuecen al vapor los mejillones con un lado de patatas fritas y delicadamente cortadas. Otro, salsa de vino blanco más grueso llama una salsa bearnesa, también se hace con el vino blanco como base, y sirve a través de carnes a la brasa. Aprender a cocinar una salsa de vino blanco es esencial para el estudiante de cocina: es una de las salsas básicas sobre las que se hacen mayores platos.

Instrucciones

1 Cortar cuatro dientes de ajo muy finamente. Calentar la sartén y añadir cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cubrir el fondo de la cacerola con el aceite.

2 Añadir los dientes de ajo y cocine a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. No deje que el ajo se dore o quemar.

3 Añadir tres onzas de vino blanco seco a la cacerola. Añadir seis a siete onzas de pollo o caldo de verduras, y se sazona con sal y pimienta.

4 Cubra la olla y se deja hervir durante 10 minutos. Probar y corregir los condimentos según sea necesario.