Instrucciones Mirro Canning

August 20

Instrucciones Mirro Canning


Mientras que las frutas se pueden conservar a través del baño de método de agua caliente típico, enlatado presión es "la única manera segura de lata carnes, pescado, aves y todos los vegetales comunes", según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Esto se debe a la presión enlatado ayuda a mantener los microorganismos de los alimentos mediante la eliminación de oxígeno y enzimas y prevenir el crecimiento de bacterias. La olla de presión Mirro, producido por el Mirro Aluminum Company, está hecho para este propósito específico.

Instrucciones

Preparación

1 tarros de conservas hechas específicamente para comprar. No utilice recipientes, tales como tarros de salsa, que anteriormente ocupó productos comerciales de alimentos.

2 Lavar los frascos con agua y jabón y comprobar que no existen imperfecciones, tales como astillas o grietas. No utilice frascos agrietados.

3 Llene los frascos con agua caliente y dejar de lado hasta que esté listo para comenzar el enlatado.

4 Hervir las tapas de los frascos en agua caliente durante tres a cinco minutos para esterilizar.

5 Lavar y preparar los alimentos puede que la intención de acuerdo con las instrucciones, ya sea en una receta o su guía olla de presión Mirro. Esto es importante, ya que cada alimento tiene un método diferente de lavado y la preparación.

Llenar las latas

6 Empacar los alimentos muy fuertemente en los tarros.

7 Llene los frascos con la cantidad apropiada de agua y sal, sobre la base de su receta.

8 Coloque la hoja de una espátula de plástico en el frasco en ambos lados para liberar las burbujas de aire.

9 Limpie los bordes de los tarros y el sello apretado con las tapas.

10 Añadir agua a la olla de presión. Para una unidad de ocho cuartos, llenarlo con dos litros de agua. Si usted tiene una olla de presión de 12 ó 22 litros de capacidad, se vierte en el cuarto dos y medio de agua.

cocción a presión

11 Coloque todos los frascos en el estante dentro de la olla de presión y cerrar correctamente la tapa.

12 Encienda el fuego alto durante unos 10 minutos, o hasta que el vapor está saliendo de la salida de vapor. Asegúrese de que el control de la presión está apagado.

13 Gire el control de la presión sobre; configurarlo para que la temperatura dictada en su receta y cocinar durante el tiempo especificado, lo que reduce el calor cuando se observa el mecanismo de control de balanceo.

14 Después de que el proceso se haya completado, dejar que el envasador enfriar al menos 35 a 45 minutos antes de retirar los frascos.


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