¿Cuáles son las cebollas verdes?

Las cebollas verdes son de sabor suave, cebollas pequeñas que se pueden comer crudos, a la parrilla o salteados. A menudo se llaman las cebolletas o cebollas de primavera, pero hay diferencias entre ellos que modifican el sabor. Hay algunas características distinguibles de las cebollas verdes, que simplifica la localización de la cebolla correcta.

Caracteristicas

las cebollas verdes tienen tallos largos redondeados. Tienen un extremo blanco con un bulbo que varía en tamaño, dependiendo de cuando se cosecharon. Ambas partes son comestibles. Scallions son más jóvenes que las cebollas verdes, y no tienen una bombilla; esta es la distinción principal entre los dos. Otra diferencia es que los extremos de una cebolla de verdeo son rectas, mientras que la cebolla de verde se han redondeado. La última diferencia es que la cebolla verde tiene un sabor ligeramente más fuerte que la cebolla de verdeo. cebollas de primavera han madurado más plenamente que las cebollas verdes y tienen un sabor ligeramente más fuerte. Negi o cebollas naganegi otras variedades de cebollas verdes.

Selección

Seleccionar manojos de cebollas verdes de tamaño uniforme y sin manchas. El verde debe sentirse fresco, y la bombilla, mientras que debe ser firme.

Almacenamiento

A diferencia de una cebolla estándar que tiene vida útil larga, cebollas verdes son más perecederos, que dura sólo tres a cinco días en su más nítida. Las bandas de goma deben ser retirados de la base antes de almacenar, y los mantienen sin lavar en una toalla de papel o una bolsa de plástico para garantizar la frescura. Ellos deben mantenerse lejos de los alimentos que pueden absorber los olores, como los hongos. Las partes superiores comenzarán a marchitarse cuando están perdiendo frescura.

Preparación y Uso

Las cebollas se deben lavar en agua fría, a continuación, las raíces y las mismas partes superiores de la cebolla deben ser recortadas. Ellos se pueden cocinar como todo un vegetal o se comen crudas. También puede cortar y usarlos en muchas recetas que requieren un sabor suave de la cebolla. También son sabrosos en pasta o patata ensaladas. Se pueden utilizar indistintamente con cebolletas y el cebollino, si no cebollas verdes se pueden encontrar.