Cómo congelar Hinojo

August 26

Cómo congelar Hinojo


Ya sea que crece su propia hinojo en su jardín o recogido más de lo que se puede utilizar en un viaje a la tienda de comestibles, la congelación de hinojo extra es una gran manera y relativamente simple para preservarla para más tarde. Las tres partes del hinojo, la bombilla, tallos y hojas, deben cada uno ser congelados por separado. El hinojo tiene un sabor similar al regaliz. A pesar de que el bulbo grande, blanco por lo general ocupa un lugar central en las recetas, las delicadas hojas funcionan como una hierba, y los tallos son buenos para dar sabor a sopas y caldos.

Instrucciones

1 Cortar los tallos verdes de la bombilla blanca, y quitar las hojas de los tallos.

2 Colocar las hojas en una bandeja de cubitos de hielo en cantidades que uno necesita para una receta, tales como 1/2 de cucharadita. Cubrir las hojas con agua y colocar en el congelador.

3 Picar los tallos. Coloque los tallos picados en otra bandeja de cubitos de hielo en cantidades iguales, al igual que con las hojas. Cubrir con agua y colocar en el congelador.

4 Hervir una olla de agua en la estufa. A medida que el agua se calienta, corte el bulbo blanco en cuartos u octavos.

5 Llenar hasta la mitad un recipiente con hielo, y añadir agua fría hasta que el hielo está flotando.

6 Coloque las piezas de hinojo en la olla de agua hirviendo cuando se. Deje que el hinojo a cocinar en agua hirviendo durante 30 segundos.

7 La transferencia de las secciones de bulbo de hinojo con el hielo de agua fría hasta que se enfríen.

8 Coloque las secciones de hinojo en una bolsa de plástico congelador de seguridad, y la etiqueta de la bolsa.

9 La transferencia de los cubos de hojas de hinojo y los cubos de tallo de hinojo a las bolsas de congelación por separado cuando el agua en las bandejas de cubitos de hielo se ha congelado. Etiquetar las bolsas con la fecha y la cantidad de hojas de hinojo o tallos contenida en cada cubo.

Consejos y advertencias

  • Si lo prefiere, cortar el hinojo en lugar de seccionamiento que si antes de hervir y enfriar rápidamente ella, un proceso llamado escaldado.
  • hinojo descongelados no conservará su carácter crujiente, aunque el sabor no se vea afectada.

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