¿Usted tiene que poner nada de pollo al cocerlo?

A usted le gusta el pollo al horno húmedo, suculenta, pero si usted no pone nada en el pollo antes de colocarlo en el horno, que va a terminar con un pájaro sin sabor, difícil. Asado o al horno, pollo es un clásico que no requiere una gran cantidad de trabajo o ingredientes. Usted debe agregar algo al mismo antes de hornearlo para mejorar sus activos naturales.

eliminar la humedad

Si se pone el pollo húmedo en el horno, la piel no crujiente. Pat un pollo entero, las piezas con piel o sin piel pechos con toallas de papel antes de hornearlo. Cualquier humedad persistente alienta al vapor, en lugar de pardeamiento. En el caso de un pollo entero, este vapor significa que va a terminar con la goma, en lugar de crujientes, piel de pollo. pechos sin piel húmedas producen piezas pálidos, masticables.

Añadir un poco de grasa

Incluso si estás viendo las calorías y la ingesta de grasa, es mejor poner un poco de grasa al pollo antes de hornearlo. La grasa patatas a la inglesa hasta la piel de un pollo entero, mientras que evita los pechos sin piel se vuelva dura y crujiente en la parte superior. Usted no tiene que añadir un montón - sólo un chorrito de aceite en aerosol o un cepillo de aceite de oliva va a hacer. La grasa también ayuda a que el pollo al horno desarrollar un atractivo color dorado, especialmente si se utiliza la mantequilla.

condimentos

Condimento es esencial para mejorar el sabor de un pollo al horno, ya sea que esté asar un ave entera o en trozos. El condimento puede ser tan simple como la pimienta negro y sal gruesa, o puede ser creativo y frote hacia abajo con hierbas secas, como el tomillo y salvia, o especias, como el comino y cilantro. El perfil de sabor depende de usted, pero sin sazonar, su pájaro será suave.

más sabor

, Pollo-un aceitado y sin sazonar al horno al vapor no le hará daño - si se puede ahogar hacia abajo. Para más sabor, pechos adobo o cosas por la cavidad de un pollo entero con dientes de ajo y la cebolla picada. Un sabor entero de pollo también se beneficia de hierbas metidos debajo de la piel antes de la cocción. Otra opción es la salmuera pechos sin piel en una mezcla de sal, el agua y los condimentos, durante unas pocas horas antes de la cocción. Las trampas de humedad en salmuera el pollo, por lo que tiene una cena jugosa. No se olvide de secar con pollo en salmuera antes de hornear sin embargo, o que va a vapor.