Tipos de quesos italianos

Los quesos de Italia se utilizan en todo el mundo en una variedad de platos. Perfeccionado a través de las generaciones, quesos italianos se hacen en cientos de tipos, con varios tipos son más conocidas que otras.

Gorgonzola

Gorgonzola es el homólogo italiano de queso azul. Se hace una buena adición a las ensaladas y frutas, especialmente las peras. Cierto italiano Gorgonzola es cremosa y suave y luego América Gorgonzola. Fue nombrado para la ciudad que se originó a partir, cerca de Milán, Italia.

Queso Mozzarella

Un uso bien conocido de la mozzarella es en la pizza. mozzarella fresco se realiza en dos formas diferentes. Uno es un bloque de queso rallado y, como el tipo de los utilizados en la pizza. El otro se hace en bolas y se almacena en los líquidos. Este proceso mantiene un color blanco brillante. Mozzarella se elabora a partir de leche de vaca.

fontina

Fontina es un queso de color claro y semi-blando. Es una excelente opción para utilizar en platos de fondue. Este queso tiene un sabor suave, un poco de nuez y se utiliza con frecuencia en la cocina gourmet.

Mascarpone

Mascarpone se utiliza para hacer postres, como el popular plato de tiramisú ladyfinger. Es un poco como el queso crema en la consistencia. Firme pero fácilmente untable, que está hecho de leche de vaca de triple crema. Mascarpone es también disfrutaba ligeramente endulzado, diluido, y se sirve sobre la fruta.

queso Provolone

Provolone es un queso curado. Otro queso elaborado con leche de vaca, se deja a la edad de unos pocos meses a un año. El sabor a humo y tinte amarillento profundizan más tiempo se envejece. Es un queso firme que se deshace fácilmente. Un uso popular es como un queso en lonchas añadió a los sándwiches.