Cómo identificar los hongos secos

Los hongos secos son un ingrediente versátil que se utiliza en muchos tipos diferentes de cocción. Usted podría encontrarse comiendo a través de un secado de hongos en un risotto, sopa asiática, ensalada o rellenos de tartas. Se va a absorber los sabores de los líquidos utilizados en el plato y ser re-hidratado para añadir un sabor y textura única para la comida. Hay diferentes tipos de hongos secos disponibles. Es posible identificar un secado de hongos crudos por cómo se ve y se siente.

Instrucciones

1 Mantenga los alimentos secos en la palma de su mano.

2 Mira el color del producto alimenticio. Las setas tienen colores orgánicos y naturales. Sin importar el tipo de hongo que tiene, por tanto, será una mezcla de tonos: negro, marrón, gris o crema. champiñones son distintivos porque son blancos con una franja de negro a través de su centro.

3 Tocar y apretar el elemento. Un hongo seco es firme pero no muy duro. Trate de doblarla. El hongo será ligeramente crujientes pero no se romperá si lo dobla. Será seca al tacto.

4 Evaluar la forma del artículo. Algunos hongos secos conservan su forma normal de setas, pero aparecen arrugados. Si no se ha cortado se puede identificar una cabeza redondeada y el tallo. colmenillas, por ejemplo, conservan una forma clásica de setas, aunque agujeros cuando se seca mirada de madera y están salpicadas en la superficie. Sin embargo, las setas trompeta negros son más como hojas o flores secas.

5 Identificar un grano en la textura de la superficie del elemento. Todos los hongos secos tienen una textura que varía dependiendo de qué tipo de hongo que es. Por ejemplo, los hongos ostra son de color crema con líneas claramente definidas, ligeramente curvadas que se ejecutan a lo largo de la superficie. setas Mousseron son suaves en la parte superior de la cabeza; sin embargo, tiene crestas debajo. Aparece como una clásica forma de hongo, aunque reseca.

6 Medir el tamaño del objeto seca tiene en sus manos es. Los hongos secos son pequeñas. No va a ser más largo que el dedo índice y usted será capaz de recoger por lo menos 10 setas en un puñado.

7 Sentir el peso de la comida seca tiene en sus manos. setas secas son la luz y si coges un puñado no va a pesar más de 100 a 200 gramos.

Consejos y advertencias

• Compare su producto alimenticio seca contra una imagen de hongos secos. Ir a la biblioteca y encontrar un libro de referencia de setas o detectar en Internet para una colección de imágenes.
• Si no está seguro si su objeto es un hongo y no se puede identificarlo, no lo coma, ya que podría ser algo venenoso.