Cómo hacer una tortilla básica
Tortillas, hechas en el estilo francés, son en realidad bastante fácil de hacer. Puede ser un poco difícil al principio, ya que el proceso es muy rápido, pero unos pocos intentos son realmente todo lo que se necesita. Sirve uno.
Instrucciones
1 
Combinar los huevos, el agua, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Batir con un tenedor hasta que se mezclen, pero no demasiado espumosa.
2 
Derretir un poco de mantequilla (1 ó 2 cucharaditas.) A fuego medio-alto y alto calor.
3 
Cuando la mantequilla se detiene la formación de espuma, se vierte la mezcla de huevo en la sartén, y sin mover la sartén, permita que los huevos puestos en la parte inferior (esto sólo debe tardar unos segundos).
4 
Como establecen los huevos, tome una espátula y empujar los bordes de la mezcla de huevo en, permitiendo que los huevos crudos en la parte superior de fluir por debajo y hacer contacto directo con la sartén. Repita el procedimiento en varios puntos alrededor del borde de la mezcla de huevo entorno.
5 Cuando los huevos se establecen, pero todavía brillante, retire la tortilla del calor. Todo el proceso debe tener sólo 2 o 3 minutos.
6 Doble la tortilla por la mitad y se deslizará sobre una placa caliente.
Consejos y advertencias
- Practique con tortillas de civil antes de intentar llenarlos.
- Tortillas son realmente un plato individual. Hacer tortillas separados para cada persona (ya que sólo toman unos pocos minutos, esto no es un obstáculo abrumadora). Si desea servir a mucha gente, hacer una pelea en su lugar.
- Para hacer una tortilla baja en grasa, se preparan utilizando un huevo entero y dos claras de huevo, en lugar de dos huevos enteros.
- Si lo hace llenar la tortilla, poner unas cucharadas de relleno en la mitad derecha de la tortilla antes de que termine, luego doblar una y deslizarse sobre una placa. No poner demasiado en el interior; se hace difícil de doblar la tortilla encima. Siempre se puede poner más relleno en la parte superior de la tortilla. Trate de llenar su tortilla con champiñones frescos cocidos, queso rallado o incluso fruta y yogur. Experimentar y divertirse!
- Pruebe tortillas para una cena ligera, con un poco de ensalada y un vaso de vino - eso es lo que hacen los franceses!