Cómo saber si el pan está Hecho Hornear

Una gran cantidad de trabajo va a cocer el pan, por lo que después de todo eso mezclado y amasado y moldeado, sería una pena si su pan se arruinó debido a que no lo saca del horno en el momento adecuado. Utilizar algunos trucos y técnicas sencillas para asegurar que su pan es siempre perfectamente al horno.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a la temperatura correcta y ajustar el temporizador para el tiempo de cocción en la receta. El temporizador es útil para que se acuerde comprobar el pan, pero no tome automáticamente el pan al día, sólo porque suene la alarma. No todos los hornos calientan la misma manera, por lo que su pan podrían necesitar más tiempo.

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Compruebe el color y la consistencia de la corteza. La corteza de pan blanco a base de harina, como ciabattas, Jalot y masas madre, debe ser un color marrón oscuro, dorado y el color debe ser uniforme en toda la hogaza.

3 Toque en el fondo o los lados del pan. Si escucha un sonido hueco y la masa esté firme, el pan está hecho. Si el pan está todavía húmeda, poner de nuevo en el horno.

4 Hacer un intento de deslizar el pan de la sartén. Si se hace el pan, sus partes deben ser firmes y que deben deslizarse fuera de la sartén con facilidad.

5 Oler el pan. Ese aroma fresco pan horneado es una buena indicación de que el pan se hace o casi hecho. Un olor "levadura" podría indicar que el pan no esté completamente cocido.

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Pruebe la temperatura del pan utilizando un termómetro digital de lectura instantánea. Se adhieren sonda del termómetro en la parte más gruesa de la barra de pan, que suele ser el medio. Espere unos segundos a que aparezca la lectura. Si la temperatura se lee entre 190 y 210 grados, el pan está hecho.

7 Si no tiene un termómetro, inserte un palillo o un cuchillo afilado en el centro del pan en la parte más gruesa. Si se sale con la masa pegada a él, el pan no está hecho todavía. Si sale seco, el pan está terminado.