Cómo emparejar el vino con el pollo asado

pollo asado es un plato tradicional y sofisticado que lo convierte en una fiesta gastronómica. La piel crujiente y tierna, jugosa carne tienen un sabor salado que se complementa con los sabores de muchos vinos. Con tantos vinos para elegir, seleccionar un vino para acompañar un pollo asado que puede parecer una tarea de enormes proporciones, pero con un poco de investigación y una cierta dirección, que está seguro de hacer una deliciosa opción.

Instrucciones

1 Seleccione una receta de pollo asado, prestando atención a las hierbas y especias que las características de pollo. Desde pollo en sí tiende a ser bastante neutral en sabor, los adobos y condimentos tienden a ser más importante al elegir un vino.

2 Decidir sobre el vino tinto o blanco. Mientras que tradicionalmente se les aconseja a los comensales a disfrutar de vino blanco con carnes blancas y vino tinto con carne roja, los vinos tintos también pueden complementar los sabores terrosos, salados de un pollo asado. Por ejemplo, el pollo sazonado con ajo y pimienta puede ir bastante bien con vinos tintos como el Pinot Noir o Rioja.

3 Haga una lista de los tipos de vinos que le gustan. Dado que los gustos de todo el mundo son diferentes, es importante saber lo que te gusta. Si usted está optando por un vino tinto, hacer una nota de vinos específicos que le gusta y las características de los vinos. Por ejemplo, en lugar de roble, terroso Malbec, que quede claro que disfrute de cuerpo medio, botellas frutal.

4 Búsqueda en línea para obtener recomendaciones. Una simple búsqueda en Google de "combinaciones de vinos, pollo asado" se tire hacia arriba varias sugerencias de vinos que van bien con el pollo asado. Dado que se conoce el perfil de sabor de su ave, así como su preferencia por los vinos blancos o rojos, que será más fácil para recoger una botella de las muchas variedades puedes encontrar en Internet.

5 Haz una sumiller o alguien que esté familiarizado con los vinos cuando se está fuera del comedor o la compra de una botella de vino. Un sumiller es entrenado en la cata de vino y puede seleccionar un vino que incorpora las características de su vino favorito y va a ir bien con el pollo asado.

6 Tomar una botella. Si todavía está abrumado por el número de opciones, escoger una botella de Chardonnay o Riesling. el gusto de un Chardonnay se presta cierta complejidad al plato, mientras que un Riesling seco será una decisión audaz que todavía no domina el pollo. Los amantes de vino rojo en vez pueden optar por un Pinot Noir con tierra y especias para acentuar el sabor del pollo. Alternativamente, un Côtes du Rhône cuenta con cálidos sabores afrutados, que complementan las hierbas de sabor que muchos pollos asados, pero se niega a dominar.