Cómo cocinar la langosta del bebé

langosta del bebé se vende bajo varios nombres, entre ellos la cigala y la cigala. La langosta bebé se asemeja a una gamba y es menor que la langosta común. Se pesca a lo largo de la costa atlántica europea, en el Mar Mediterráneo y el Mar del Norte. Preparar langosta bebé por ebullición en agua salada para conservar su aroma a carne. Añadir las hierbas y verduras para mejorar aún más el sabor.

Instrucciones

1 Enjuague las langostas del bebé con agua corriente hasta que esté limpia de escombros. Puso a un lado.

2 Verter 3 litros de agua en una olla grande. Añadir 3/4 taza de sal gruesa.

3 Sumir las hierbas o vegetales en la olla. Por ejemplo, utilizar el romero, perejil, zanahoria, maíz en la mazorca, el ajo, las cebollas, patatas o tomates.

4 Llevar el agua salada a una rápida ebullición a fuego alto. Disminución de la langosta del bebé, la cabeza y garra en primer lugar, una a la vez en el agua a la rodadura.

5 Verter el vino blanco en el bote.

6 Coloque la tapa en la olla y deje que el agua vuelva a hervir. Comience a contar las langostas del bebé una vez que el agua está hirviendo. Se tomará de 16 a 19 minutos para que 3 libras. de langostas del bebé para cocinar.

7 Sirva las langostas bebé y otros ingredientes. Escurrir bien antes de colocarlo en una fuente de servir.

Consejos y advertencias

• langostas se cocinan bebé una vez que se vuelven rojos.
• Para llevar a cabo sabor a carne de las langostas del bebé ', usar sal gruesa en lugar de la sal de mesa.