Sustituto Brandy condimentación

El brandy es licor destilado de vino y zumo de frutas. Los diferentes tipos de aguardientes incluyen aguardiente, orujo, orujo y eau-de-vie. Brandies vienen en diferentes sabores frutales como manzana, pera, fresa, cereza y otras frutas. Aguardientes de frutas por lo general no son de edad y sin color. Desde brandies de fruta con sabor a licor, existen numerosos sustitutos de las recetas que requieren de este licor.

Borbón

Bourbon es un whisky a base de maíz hecho en América. Es más fuerte que el brandy, pero imita el sabor cuando se cocina o al horno-off. Cualquier tipo de bourbon trabajará, incluyendo bourbon agria puré, puré dulce bourbon, whisky de maíz o bourbon puro. Al sustituir el brandy con bourbon, utilizar aproximadamente la mitad que el bourbon como la receta para el brandy.

Coñac

Producido en la región de Cognac, en el suroeste de Francia, el coñac es la forma más fina de todos los brandies. Después de la fermentación, el coñac se doble destilado y envejecido durante tres años. coñacs mayores están etiquetados para VS muy superior, VSOP para pálido de edad muy superior y XO indica el mejor productor distribuye. Coñac puede sustituir un vaso de brandy para la taza de bicarbonato de recetas.

Jerez

Jerez es un vino fortificado producido originalmente en España. Sherry tiene un sabor similar al brandy, y viene en diferentes variedades incluyendo Amontillado, Oloroso y Fino. Fino tiene un sabor seco, mientras que el oloroso es robusto y lleno de sabor. Amontillado es el más similar en sabor a coñac, con un sabor a nuez, dulce. Sherry puede sustituir brandy en cualquier receta, taza por taza.

sustitutos no alcohólicas

jugo de uva blanca sustituto para el brandy en recetas de repostería. Sidra de manzana y jugo de manzana reemplazan el brandy de manzana con sabor. Otros brandies con sabor pueden ser reemplazados con jarabe hecho de la misma fruta. Cada sustitución requiere partes iguales del sustituto de brandy.