Cómo conseguir un sabor fuerte de cangrejo Alfredo

Alfredo de cangrejo es un plato a base de carne de cangrejo y salsa Alfredo cremosa servido más fettucine u otro tipo de pasta. Obtener el sabor más fuerte mediante el uso de ingredientes frescos y mediante la inclusión de un poco más de los ingredientes con los sabores más fuertes. Si usted quiere que su plato tenga un fuerte sabor a cangrejo, carne de cangrejo incluir extra, o si prefiere un sabor fuerte Alfredo, añadir el queso extra a su salsa Alfredo. Además, sirviendo la salsa sobre los fideos a base de huevo realza el sabor de todo el plato.

Instrucciones

Cocinero cangrejos frescos

1 Traiga una olla grande con agua a hervir.

2 Coloque los cangrejos vivos en la olla de agua. Hervir los cangrejos azules por unos 6 minutos o bueyes del pacífico durante 8 a 10 minutos.

3 Tire de los cangrejos fuera del agua hirviendo con unas tenazas, enjuague con agua fría y establecer los cangrejos deje enfriar.

4 Cosechar la carne de cangrejo de las piernas y el cuerpo por craqueo abiertos con una herramienta de cangrejo-agrietamiento. Necesitará 8 onzas de carne de cangrejo para el plato; añadir más de un sabor de cangrejo aún más fuerte.

Preparar Fettuccine Alfredo

5 Traiga una olla grande de agua salada a hervir.

6 Coloque 8 a 9 onzas de fideos fettucine en el agua y cocinar hasta que la pasta esté al dente (ligeramente firme). Esto puede tomar de 4 a 12 minutos, dependiendo de la frescura y el grosor de los fideos.

7 Escurrir el fettucine, reservando aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción para más adelante.

8 Poner 1/2 taza de crema de leche, 1/4 de taza de mantequilla, 1/4 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. la pimienta en una sartén y llevar a fuego lento a fuego medio. Aunque algunas recetas requieren mitad y mitad, crema de leche producirá un sabor más rico.

9 Rallar 1/3 a 1/2 taza de alta calidad del queso Parmigiano Reggiano. Utilizando el mejor queso que puede pagar aumentará la fuerza del sabor de la salsa Alfredo.

10 Apagar el fuego bajo la nata y la mantequilla a fuego lento la salsa. Agregue el fettucine, Parmigiano Reggiano y aproximadamente 1/4 taza del agua de cocción reservada. Añadir más agua de cocción de la reserva si es necesario para diluir la salsa.

11 Servir Alfredo fettucine en placas o tazones y cubra con trozos de carne de cangrejo fresco.