Cómo hacer crujiente empanado de pollo

April 14

Cómo hacer crujiente empanado de pollo


Un delicioso pedazo de pollo empanado crujiente puede ser la cena perfecta en cualquier día de la semana. Haciendo de este pollo crujiente puede ser una parte rápida, barata y satisfactorio de cualquier comida que es seguro para satisfacer hasta al comensal más exigente. Con las técnicas correctas, por lo que el pollo empanado crujiente se puede lograr fácilmente, incluso para el cocinero más inexperto.

Instrucciones

1 Reunir los ingredientes necesarios. Recorte el exceso de grasa de cada una de las pechugas de pollo. Utilice el lado liso del mazo para carne para ablandar cada uno de los cuatro pechugas de pollo hasta que toda la pieza de pollo, de grosor igual.

2 Ponga la harina, los huevos batidos y pan rallado en tres platos separados y poco profundas. Mezclar el queso parmesano, cebolla a la francesa, la albahaca, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en las migas de pan panko. Añadir el polvo de hornear con la harina y mezclar bien.

3 Secar las pechugas de pollo aplanadas con una toalla de papel y ligeramente temporada de ambos lados con sal y pimienta. Rollo de cada mama en la harina, sacudiendo el exceso. Sumerja cada pieza enharinada en el huevo batido, permitiendo que cualquier exceso de huevo para volver a caer en el plato. Por último, colocar el pollo en el pan rallado, presionando firmemente la carne en el empanado para recubrir cada lado. Coloque el pollo recubiertos en un pedazo de papel de cera.

4 Calentar una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, a continuación, añadir el aceite. Colocar sólo dos pechugas de pollo en el aceite a la vez para evitar la pérdida de calor. Cocinar el pollo en cada lado durante unos dos minutos, volteando una vez solamente, hasta lograr un aspecto marrón crujiente y dorada. Al corte, la carne debe ser firme y ya no esté rosado. Repita el proceso de pesaje con las dos pechugas de pollo restantes.

5 Coloque el pollo terminado en un plato con toallas de papel forradas para drenar el exceso de aceite. Sirva inmediatamente con su salsa favorita, en un sándwich o sobre la pasta.


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