Consejos sobre los huevos de ebullición
Hervir un huevo en agua se endurece sus clara y la yema. Tiene un aperitivo de mano una vez que se quita la cáscara de un huevo cocido. Los huevos son generalmente de bajo costo y sólo tiene 70 calorías cada uno. Por lo tanto, los huevos hervidos para hacer una comida de bajo costo y baja en calorías que proporciona una buena cantidad de proteínas. Hay algunos trucos y consejos para la creación de un huevo pasado por agua de buena calidad.
Hervir los huevos a temperatura ambiente
Deje que sus huevos se sientan a cabo por unos pocos minutos después de que los desconecta de la nevera. Hacer esto trae los huevos a la temperatura ambiente. Hirviendo los huevos de temperatura ambiente reducirá el riesgo de que las conchas se rompen al hervir. Esto también disminuye la cantidad de tiempo que se necesita para cocinar los huevos. Su tiempo de ebullición se reduce en aproximadamente un minuto.
Use huevos más viejos
No utilice huevos puestos recién. Es mejor utilizar los huevos que son entre tres y cinco días de edad. huevos más viejos que han sido pasados por agua son más fáciles de pelar porque las membranas blancas han madurado más. Coloque los huevos en un recipiente con agua para probar la edad que tengan. Los huevos que ponen en su lado bajo el agua son frescos. huevos más viejos tienen un bolsillo de aire más grande que hará que los huevos se levantan bajo el agua en un extremo. Estos huevos se colocan son los que se desea a hervir.
El uso del vinagre
Añadir 1 ó 2 cucharadas. de vinagre al agua antes de empezar a ebullición. El vinagre evitará cualquier claras de huevo se salga de los huevos que ya tienen grietas en sus cáscaras o grieta que durante el proceso de ebullición.
Use agua fría después de la ebullición
Correr agua fría sobre sus huevos o ponerlos en un recipiente de agua helada inmediatamente después de dejar de hervirlos. Mantenga los huevos en el frigorífico durante varios minutos. Hacer esto conserva el color amarillo de la yema de huevo. Los huevos que no se enfrían inmediatamente desarrollará un anillo verde antiestéticas o película alrededor del exterior de la yema.