Cómo reemplazar la crema para batir la leche y la mantequilla

Crema para batir es un ingrediente versátil en la cocina. Crema para batir es diferente de otras cremas en que tiene menos porcentaje grasa de mantequilla que algunas otras cremas. de crema de leche tiene un porcentaje de materia grasa butírica del 30 al 36 por ciento; crema de leche tiene un porcentaje de grasa láctea de al menos el 36 por ciento y por lo general más cerca de un 40 por ciento. Azotar ligereza de crema permite que se combina con el azúcar y la vainilla a ser transportado en la crema batida y se utiliza como un postre dulce complemento para helados, pasteles y bebidas calientes. Al sustituir la crema de leche se puede hacer uso de la mantequilla y la leche entera.

Instrucciones

1 Ajuste 1/3 taza de mantequilla a cabo para ablandar a temperatura ambiente.

2 Añadir la mantequilla y la leche entera 3/4 taza a un recipiente grande.

3 manteca de látigo y la leche usando una batidora eléctrica de mano, situado en el número más alto, o una batidora de inmersión. Mezcla hasta que la mezcla alcanza la misma consistencia que la crema de leche. Mezcla tendrá un ligero tinte amarillo debido a la incorporación de la mantequilla.

4 Utilizar inmediatamente o almacenar en un recipiente de vidrio con una tapa hasta que esté listo para su uso para mantener la mezcla se separe.

Consejos y advertencias

• Añadir 2 cucharadas. de azúcar granulada y 1 cucharadita. extracto de vainilla a la mezcla, si usted quiere hacer crema batida. Batir la preparación de cinco a 10 minutos hasta que se convierte en luz y espumosa.
• La leche entera se debe utilizar para la sustitución. El dos por ciento puede ser utilizado, pero la consistencia será pensar y cualquier crema batida hecha con ella será nasal. El uno por ciento o leche descremada no se deben utilizar en absoluto.