Los diversos tipos de vino de Oporto
El puerto no es auténtica si no se cultiva y se embotella en el Valle del Duero en Portugal. Durante su guerra con Francia, el Inglés no podía beber vinos franceses y tuvo que llegar a un sustituto. El Valle del Duero era el lugar perfecto para establecer nuevos viñedos. Con el fin de ayudarle a sobrevivir el viaje al extranjero, se añadió el brandy para ayudar a que dure más tiempo, por lo que es fortificado vino.
Oporto blanco
puertos blancos pueden ser seco o dulce dependiendo de la forma en que fueron almacenados durante el proceso de envejecimiento. Están hechas de una variedad de uva blanca y envejecida y fortificada. De acuerdo a los amantes del vino de página, el tipo seco de puerto es todavía nuevo en Portugal y se está convirtiendo cada vez más popular como aperitivo antes de la cena. puerto seco en realidad pierde su frescura y comienza a oxidarse cuanto más tiempo se envejece. puerto dulce ha perdido parte de su popularidad en Portugal a pesar de que es más tradicional. Sin embargo, es una de las favoritas en Francia y Suecia. Ambos tipos de oporto blanco no mejoran con la edad botella.
Puertos rojos
Hay principalmente dos tipos de puerto: rojo rubí y teja. puerto de rubí es el más simple de los vinos de Oporto y en general es el puerto más joven de las acciones de un productor. De acuerdo con wineintro.com, puerto de rubí "no debe ser envejecido, y tiende al gusto de las bayas." Este tipo de puerto está listo para beber una vez que se embotella, y su sabor no es mejorada por el envejecimiento en botella. El sabor de este puerto tendrá una duración razonablemente bien después de la apertura. Tawny puerto, como se indica en la página amantes del vino, es "más viejo, más ligero en cuerpo y color, y notablemente más seco que las piedras preciosas." Recibe su nombre por el color de caoba del vino. tawny tiende a tener un sabor a caramelo de nuez.
Vintage Port
puerto de la vendimia es el más antiguo de todos los vinos de Oporto. También se considera el extremo superior de los puertos porque todas las uvas de la cosecha se utilizan para hacer que el vino. De acuerdo con wineintro.com, "cuando se compra un puerto de la vendimia, a menudo a continuación, debe envejecer durante otros 10-30 años antes de que está en su mejor sabor para beber." Los vintages son envejecidos en barrica de roble y luego envejecieron en botella para llegar a pico de sabor. Este tipo de puerto es generalmente medio y con cuerpo en sabor. De tres a cuatro décadas de envejecimiento no es infrecuente que un puerto de la vendimia.