Cómo convertir a una parrilla de carbón

Asar a la parrilla o barbacoa de alimentos produce platos más sabrosos y salados que la mayoría de los métodos de cocción. Sin embargo, en el mundo de la parrilla, hay un debate en cuanto a qué tipo de parrilla es mejor. Los defensores de las parrillas de gas propano argumentan que proporciona una fuente rápida, constante de calor; Sin embargo, los defensores de la parrilla de carbón vegetal defienden el sabor único y seco de carbón estilo de cocina ofrece. Para aquellos que buscan experimentar con las parrillas de carbón, no comprar una nueva unidad de la parrilla; simplemente convertir su parrilla de gas.

Instrucciones

1 Desmontar la parrilla de gas. Las parrillas de gas están conectados ya sea a un gran tanque de propano en la unidad de parrilla o de una línea de gas de otra fuente. Desconecte esta fuente de gas, y retire el tanque de gasolina o de la línea de la zona de la parrilla. Encender la parrilla, si es posible, para asegurar que todo el gas se quema. Si su parrilla tiene elaborados quemadores que deja poco espacio en la base de la parrilla para cualquier carbón, desmontar algunos de los quemadores. La mayoría de las parrillas incluyen una cubierta para los quemadores; la eliminación de éstos debe proporcionar suficiente espacio para las briquetas de carbón.

2 Prepare la parrilla para el carbón. Para protegerse contra cualquier accidente, limpiar la parrilla hacia fuera a fondo. Retire las cenizas y restos de comida con anterioridad a la parrilla, barriendo hacia fuera los agujeros inferiores de la parrilla y raspando el fondo limpio. Si tiene varios agujeros grandes en la parte inferior de la parrilla, es probable que la circulación del aire y la colocación del carbón harán difícil a la parrilla con sólo colocar las briquetas en la parte inferior de la unidad de la parrilla. Para estas parrillas, comprar una rejilla de la parrilla de metal en una ferretería o tienda al aire libre; comprar uno lo suficientemente grande como para adaptarse a su unidad, pero lo suficientemente pequeño que se sentará muy por debajo de su parrilla de asar a la parrilla principal.

3 Coloque el carbón y empezar a asar a la parrilla. Retire la principal parrilla de cocción. Si desea iniciar el carbón antes de cocinar, arreglar las briquetas de carbón en una chimenea para iniciar y luz. En cualquier caso, una vez que esté listo para colocar los carbones en la parrilla, colocarlos estratégicamente para lograr el máximo de calor. Si está utilizando un número limitado de carbones, no se esparcirán escasamente sobre la parrilla; alinearlos cerca unos de otros en un lado de la parrilla. Vuelva a colocar la rejilla de cocción principal y empezar a cocinar.

Consejos y advertencias

• Si desea utilizar su parrilla de gas para ayudar a cocinar carbón de leña, considere la invención de Leonard Kronman, que se puede ver en www.google.com/patents/about?id=S1YFAAAAEBAJ. Su invención requiere la colocación de una cesta en la parte superior de los quemadores de la parrilla de gas y utilizar el calor del gas a encender el carbón. Una vez que las brasas se encienden, a su vez la llama de gas fuera para permitir el carbón se queme.
• A diferencia de una parrilla de gas, parrillas de carbón se ejecutan en varios briquetas encendidas. Estas briquetas no están conectados a nada, y si los agujeros en la parte inferior de la parrilla son lo suficientemente grandes, que fácilmente se caen, la quema de un patio, hierba o peor.