Cómo quitar el aceite de la sopa

Extracción de una sola cucharada de aceite de oliva a partir de una porción de sopa puede reducir el número de calorías en el recipiente por 119, de acuerdo con SELFNutritionData. Los charcos de aceite también pueden ser antiestéticas en un tazón de otra manera visualmente impresionante de sopa, usted o sus invitados dejándolos con un sabor desagradable en la boca. Aún más significativamente, la grasa - que es líquido a altas temperaturas - se congela y se convierte en bultos cuando hace frío. Esto puede ser un desastre si usted va a servir a su sopa fría, ya que sus invitados probablemente no encontrarán una capa grisácea o amarillenta de la grasa sólida en sus cuencos muy apetitosos. Afortunadamente, se puede eliminar gran parte del exceso de grasa de la sopa con un mínimo esfuerzo.

Instrucciones

1 Retire la sopa de acabado de la estufa, y deje que se enfríe un poco. No se necesita para conseguir realmente frío, pero tiene que dejar cocer a fuego lento o hervir el tiempo suficiente para que los ingredientes se asientan y el aceite a la altura de la parte superior.

2 Cuchara el aceite de la superficie de la sopa con una espumadera sopa, si usted tiene uno. Si no es así, se puede utilizar una cuchara grande o una cuchara en su lugar. Arrastre el borde del utensilio justo debajo de la capa de aceite para recogerlo, y luego deseche el contenido de la espumadera, cuchara o cucharón. Usted va a terminar descartando un poco de la sopa en el proceso, pero esto es por desgracia inevitable.

3 Colocar la sopa en el refrigerador si el aceite que desea eliminar proviene de las grasas que se solidifique. Por ejemplo, si el aceite en la sopa caliente proviene de la grasa de pollo, se solidificarse a temperaturas más bajas. Si, sin embargo, se trata de aceite de oliva, que permanecerá líquida y de refrigeración de su sopa en un intento de eliminar más grasa será inútil.

4 Retire la sopa de la nevera después de seis a ocho horas. En este punto, la grasa debería haber endurecido en una capa sólida en la parte superior de la sopa. Cucharada de la grasa con una cuchara de sopa o skimmer. Parte de la grasa puede aferrarse al borde del recipiente alrededor de la parte superior de la sopa; raspar esto como bien para eliminar aún más aceite del producto terminado.