¿Qué Puedo sustituir la leche entera en Sopa Con?

sopas cremosas hechas con leche entera proporcionan una comida rápida y saludable entre semana, pero son igualmente delicioso hecho con otros productos lácteos y no lácteos sustitutos si se quiere reducir la grasa o son sólo temporalmente fuera de stock. Las mejores sopas de crema tienen profundidades de sabores de los hidrocarburos aromáticos, tales como la cebolla o el ajo salteado, antes de que las verduras comienzan a fuego lento. Después de mezclar las verduras y la adición de una alternativa de leche, evitar el sobrecalentamiento de alternativas a la leche baja en grasa o leche de soja debido a las altas temperaturas hacen que cuaje.

Mantenga la leche. Mantenga la grasa.

Un poco de leche baja en grasa da sopa de la misma sensación en boca sedosa de la leche entera, mientras que otros no lo hacen. Sustituir cualquiera de las leches bajas en grasa de la leche entera en una base de uno por uno, y añadir una cantidad igual de agua cuando se utiliza en lata de leche evaporada. Dos por ciento de leche tiene aproximadamente dos tercios de la grasa de la leche entera, por lo que todavía conserva cierto cremosidad. El uno por ciento de la leche, con una cuarta parte de la grasa de la leche entera y leche sin grasa, sin grasa en absoluto, puede resultar en la sopa de sabor fino.

Resultados mixtos con leches alternativas

leches sin lácteos, tales como almendras, arroz, coco o soja, ofrecen un sustituto de la leche entera en una base de uno por uno, pero no son todos iguales. La leche de soja y leche de coco ambos tienen texturas ricas que imitan la cremosidad de la leche entera, leche de soja, pero es baja en grasa y leche de coco no lo es. La leche de coco da sopa un toque de sabor a nuez y dulce, mientras que la leche de soya natural da sabor más neutro. Al igual que la leche de vaca sin grasa, tanto la leche de arroz y leche de almendras carecen de cremosidad.

Frijoles dar una oportunidad

Algunos ingredientes, como los frijoles, el arroz cocido o patatas cocidas, tienen suficiente almidón para espesar una sopa de verduras sin la adición de cualquier tipo de leche, dando la impresión y la sensación en la boca de leche. Utilizar pollo o caldo de carne para sustituir la leche y añadir una lata de frijoles por cada dos tazas de caldo. Al licuar los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, los granos van a desaparecer y dejar textura cremosa en su estela.

Pollo o carne de vaca Stock

El uso de caldo cambia el carácter de una sopa de crema o saladas, pero si no te importa el cambio, las acciones proporciona sabor completo, siempre y cuando se agrega más ingredientes y sabores de la sopa para compensar la falta suavidad. Por ejemplo, en lugar de un suave, crema de coliflor hecha con 2 por ciento de leche o leche de soja, coliflor cocida puré con un machacador de papas y utilizar caldo de carne lleno de sabor, tomillo fresco y una cucharada de pasta de tomate para transformar la sopa.