Las especias que van con arce
Larga valorado por su sabor distintivo y múltiples beneficios nutricionales, jarabe de arce tiene un sabor versátil que complementa muchas especias, platos y extractos. En ambos sabrosas comidas y postres dulces, jarabe de arce realza otros ingredientes y se pone de manifiesto matices de sabor. Utilizar el jarabe de arce junto con las especias complementarias para dar a su plato una, estilo inusual exótico.
Canela
picante, sabor sutilmente dulce de corteza de canela tiene un sabor delicioso cuando se combina con el jarabe de arce. Los matices fragantes de arce se hacen más evidentes en la presencia de sabores picantes. Considere el uso de la canela en platos dulces, como tortitas de desayuno o panes de postre. Alternativamente, espolvorear canela en esmaltes de arce para el jamón. La canela es también un complemento ideal para alubias de arce mejorada. Utilice la corteza de canela recién molida para el sabor más eficaz.
Cardamono
En la India, donde la hierba de arce similar conocido como el fenogreco domina la escena culinaria, cocina con frecuencia recurrir a cardamomo para mejorar los sabores de curry y guisos. Cardamomo es una especia dulce con un aroma intenso, similar a la resina. Se combina muy bien con el jarabe de arce con tanto en platos dulces y salados. Considere la posibilidad de agitar una pequeña cantidad de jarabe de arce en curry, tés y guisos hechos con cardamomo, cardamomo o utilizar para mejorar sus postres a base de arce. Arce y el trabajo cardamomo sorprendentemente bien en platos de patatas.
tomillo
El potente sabor del tomillo complementa con valentía el jarabe de arce en platos de todas las variedades. Utilice el tomillo con jarabe de arce en carnes asadas, patatas, platos de verduras y otros alimentos salados. El tomillo y el arce también pueden combinarse en mariscos y alubias. En general, el tomillo fresco es preferible tomillo seco cuando se utiliza en las recetas; sus compuestos de sabor más picante son más pronunciadas antes de ser procesado o se calienta.
Nuez moscada
La amargura de la nuez moscada ofrece un contraste complementario contra sabores ricos dulces de jarabe de arce. En pasteles de crema, panes, postres y salsas dulces, nuez moscada crea un tono cálido pero ligeramente acre para mejorar y equilibrar el jarabe de arce. Los dos sabores también trabajan bien juntos en platos de boniato, calabaza, zanahoria y sopas de verduras. Utilice nuez moscada ligeramente las primeras veces que cocinar con ella. El exceso de ella puede hacer rápidamente un plato apabullante amargo.