Tipos y usos de cuchillos de cocina

October 29

Tipos y usos de cuchillos de cocina


Mira cualquier bloque típico cuchillo en una mesa de la cocina y se le muy probable Aviso dos cosas. En primer lugar, hay una gran cantidad de mangos, y en segundo lugar, las cuchillas no son todos iguales. Mientras que el propósito general de cuchillos de cocina, independientemente del tipo y el tamaño sigue siendo el mismo - le cortaron las cosas - qué y cómo tienen el propósito de cortar varía enormemente de un cuchillo a cuchillo.

Cuchillo del Chef

Tipos y usos de cuchillos de cocina


El cuchillo del chef es la hoja ubicua de cocción. Más que cualquier otro cuchillo de cocina, que puede presumir de ser el más cercano a todos los efectos. cuchillos de chef son típicamente 8 pulgadas de largo y se utilizan para picar, cortar, picar y la realización de la mayoría de las tareas de corte de alimentos que no requieran un alto grado de precisión. El filo de corte tiene una curva, lo que permite al cocinero para rodar el cuchillo durante el corte, por lo que los trabajos de corte más rápido.

El cuchillo de sierra

Tipos y usos de cuchillos de cocina


El cuchillo de sierra, también conocido como un cuchillo de pan, es una hoja moderadamente larga utilizado para el corte, como el nombre implica, el pan. El dentado permite un fácil corte a través de la corteza y el interior suave de un pan sin deformarse de manera significativa la forma. Se utiliza un movimiento de sierra.

El Cuchillo de pelado

Tipos y usos de cuchillos de cocina


En comparación con el cuchillo de pan y cuchillo del chef, el cuchillo de cocina que parece ser pequeña. Sólo unas pocas pulgadas de largo, el cuchillo de cocina funciona bien para el corte de pequeños detalles, precisión y pelar frutas y verduras. cuchillos para pelar también funcionan bien para las tareas de picado fino, como con pimientos pequeños o ajo.

el Cleaver

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El nombre implica la piratería y la roza y de muchas maneras, eso es exactamente lo que el cuchillo se destina. Cuchillas cuchillas son pesados, rectangulares destinadas a cortar a través de la carne y los huesos, en los golpes duros pesados. Aunque una cuchilla afilada puede ser utilizado para tareas de cocina regulares como cortar y rebanar, para su uso adecuado, el cuchillo afilado necesita mínimo.

El cuchillo de deshuesar

Tipos y usos de cuchillos de cocina


Al igual que los otros cuchillos de cocina, el cuchillo deshuesado es fiel a su nombre. cuchillos deshuesado son para la eliminación de los huesos de la carne, especialmente el pescado y aves de corral. cuchillos deshuesado son típicamente flexibles, delgadas y largas para que puedan cortar con eficacia en espacios reducidos entre los huesos. cuchillos deshuesado son mejor cuando se usa muy fuerte, a diferencia de la cuchilla.


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