Pueden azul y rojo Alimentos para colorear Hacer formación de hielo púrpura?

June 4

Pueden azul y rojo Alimentos para colorear Hacer formación de hielo púrpura?


Para la mayoría de las aplicaciones, un surtido básico de colorante de alimentos es todo lo que necesita para hacer la formación de hielo en todos los colores del arco iris. Por púrpura, el truco es encontrar el equilibrio adecuado entre el rojo y el azul con el fin de lograr el color deseado. Más allá de líquido básico, varios tipos diferentes de colorante de alimentos están disponibles; el tipo que elija dependerá de la formación de hielo que está trabajando y la intensidad del color que está buscando.

Alimentación líquida para colorear

Cuando se utiliza el colorante de alimento líquido, un buen punto de partida es de cinco gotas rojas por cada una gota azul. Después de mezclar a fondo en su formación de hielo, añadir más rojo o azul, dependiendo de la tonalidad que está buscando. colorante de alimentos líquidos no es tan intenso como otros tipos de colorante de alimentos, por lo que puede ser difícil de lograr un color vivo. Tenga en cuenta que el uso de colorante alimentario líquido puede afectar a la consistencia de su formación de hielo, por lo que añadir sólo unas pocas gotas a la vez para evitar diluir el producto terminado.

Pegar Alimentos para colorear

Preferido por los panaderos y decoradores de pasteles muchos, pasta de colorante de alimentos no alterará la textura de su formación de hielo como colorante para alimentos líquidos; esto es especialmente importante cuando se trabaja con pasta de azúcar. Para que la formación de hielo púrpura con pasta de colorante de alimentos, usar palillos de dientes separados para agregar la pasta de color rojo y azul en aproximadamente la misma proporción de cinco a uno, como lo haría con colorante para alimentos líquidos. Tenga en cuenta que el colorante de alimento pasta es mucho más intenso que el líquido, por lo que empezar con pequeñas cantidades - sobre todo si se quiere lograr un tono suave.

Gel Colorante de alimento

Gel colorante de alimentos también es más versátil que el líquido por la misma razón muchos decoradores de pasteles prefieren pegar: que no diluye la mezcla de formación de hielo - a menos que se utiliza en grandes cantidades. Sin embargo, también es más intenso que el colorante de alimento líquido, por lo que puede que no necesite mucho para lograr el tono deseado. Algunos prefieren que para pegar colorante de alimentos debido a que ciertas pastas pueden impartir un sabor amargo, mientras gel es típicamente sin sabor.

Los alimentos orgánicos para colorear

La seguridad de colorante de alimentos es una preocupación creciente para muchos, por lo que si usted prefiere dar color a su formación de hielo con tintes naturales, basadas en los alimentos, hay algunos métodos para probar. Hervir la col roja picada hasta que el líquido de cocción es de un color morado oscuro, o intente utilizar el jugo de remolacha para el rojo y el zumo de arándanos puré de azul y la combinación de los dos. Estos colorantes alimentarios naturales suelen dar lugar a colores mucho más suave y pueden no ser apropiados para todas las recetas de formación de hielo.


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