Tipos de pasta italiana

Para la harina tan simple como ingredientes de la pasta son, y agua, esta comida italiana presenta una enorme variedad de tamaños y formas para comer con salsas y guisos, sopas y guisos. Porque no tiene sabor fuerte de su propia, pastas toma el sabor de lo que está emparejado con. A menudo, esto es una salsa de tomate abundante con carne o una salsa espesa y cremosa. Muchas de las formas se asocian con platos tradicionales, pero las pastas son algo intercambiables. Sus formas se dividen en varias categorías.

Pasta de tubo

Masa que se extruye en una forma que crea una pasta hueco que se conoce como pasta de tubo. La pasta tubo más familiar es macarrones, que viene en una variedad de tamaños. Macarrones es la base para la comodidad de alimentos, macarrones con queso. tubos más grandes como ziti se cuecen al horno con carne y salsas de tomate picante y queso mozzarella. pasta penne cuenta con cortes angulares y es una pasta elegido con frecuencia para guisos. Pasta Fagioli, un plato de frijoles y macarrones, y minestrone tanto el uso de una pequeña pasta corta, llamada ditalini. Manicotti es un gran tubo de la pasta que normalmente se llena con queso ricotta y cubierto con una salsa de tomate, y está abierto en ambos extremos.

Strand y la cinta

Strand pastas tales como cabello de ángel y los espaguetis son pastas de la diversión que consiguen giradas en su tenedor. Adecuadamente se come con el tenedor en una mano y una cuchara grande en la otra para ayudar en la gira, estas pastas funcionan mejor con apego, salsas cremosas como Alfredo o salsas de queso cheddar. Una excepción es el espagueti, que a menudo se sirve con una salsa de tomate carnoso. pastas cinta son planas. Ellos pueden parecerse a los de pasta hebra, como con fettuccine o linguine, o se pueden cortar en fideos de una o dos pulgadas de pantalla plana. placas de lasaña fideos son largas, planas con bordes rizados.

Pasta fresca rellena

Algunas pastas tienen ingredientes salados que están sellados en su interior. Los rellenos están hechos de queso, carne o una combinación de ambos. Ravioli cuenta con carnes y mariscos y suele ser cuadrada. Esta pasta se hierve y luego se sirve en una salsa de tomate. Tortellini más a menudo se formó alrededor de un relleno de queso o carne picada. Al igual que con ravioli, también se lleva a ebullición, a veces en sopas o en agua cuando se utiliza en una cazuela. pares de queso tortellini bien con guisos que contienen pollo o pasta rellena sausage.This italianos se pueden comprar frescas o secas.

Pastas en forma

pastas con forma de añadir la novedad de un plato de pasta. Farfalle con forma de corbata de moño, es una buena pasta para mezclar con los ingredientes salteados. Conchas marinas vienen en varios tamaños y hacen una buena pasta para una ensalada fría de marisco. Muy grandes conchas se llenan con una mezcla de ricotta y se cubren con salsa de tomate. Fusilli, sacacorchos o pasta, se come frío como una ensalada de pasta o incluidos en cacerolas. Fusilli viene en colores decorativos; rojo de la adición de tomate a la masa y verde de la adición de la espinaca. Los niños aman la rueda del vagón pasta, llamada ruote. Radiatore, llamada así porque tiene la forma de un radiador, sostiene salsas cremosas muy bien.

Pasta Tiny

Diminuta pasta italiana, conocida como pastini, encuentra su camino en sopas y guisos. En forma de estrella pastini, llamado stelline, se cuece en caldo de pollo y, a menudo se hace para los niños. Occhi di Pernice, o anillos de pasta pequeñas y alfabeto, alfabeto o la pasta se ofrecen en caldos y sopas de verduras. Orzo es una pasta en forma de arroz que se sirve como guarnición o como ingrediente en un plato de tipo cazuela. O bien se hierve y se drena o se cubre y al vapor de una manera que es similar a la del arroz. Las verduras como la espinaca, el brócoli y las zanahorias con frecuencia se añaden a los platos orzo.