Cocinar en una olla para fondue
Preparación de los Suministros Fondue
Cocinar en una olla de fondue es una forma divertida de disfrutar de una comida traída por los pelos, íntima. Antes de preparar la olla de fondue en sí, tendrá que preparar las carnes y verduras que va a cocinar. Cortar toda la carne, pescado y verduras en trozos pequeños. Shell y Desvene mariscos y asegurarse de que toda la carne y el pescado es libre de piel y grasa. Secar toda la carne y verduras con una toalla de papel para evitar salpicaduras de aceite, y almacenarlos en platos separados para evitar la contaminación cruzada. Refrigerar los ingredientes hasta que esté listo para utilizarlos.
Configuración de la olla para fondue
Si estás usando una olla de fondue eléctrica, enchufarlo y asegúrese de que está sentado en el centro de una amplia superficie plana. Asegúrese de que el cable está lejos de cualquier tráfico de pie. La olla de fondue estará lleno de aceite caliente o líquido, y por lo tanto es un peligro de incendio si no se trata adecuadamente. Montar la tapa de la olla con el resto tenedor y el escudo de la salpicadura, si el modelo se incluyen con esos elementos de.
Si está utilizando una olla de fondue que no sean eléctricos, asegúrese de que está situado en un nivel de superficie amplia, y no inflamable, como ollas no eléctricas suelen utilizar una llama abierta para mantener el calor.
El calentamiento del líquido de cocción
Si va a cocinar con aceite, llenar la olla de fondue con 2 a 3 pulgadas de un buen aceite de cocina, tales como el aceite de canola o aceite de cacahuete. Si va a cocinar con verduras o caldo de pollo, llenar la olla con 2 a 3 pulgadas de acciones y añadir un poco de vino, hierbas y ajo a la acción si se desea. Calentar el contenido de la olla a 375 grados F. O dejar la olla de fondue fijado en 375 grados F o rebajar el ajuste para calentar, dependiendo de las instrucciones que acompañan a la olla de fondue temperatura.
Si está utilizando una olla que no sea eléctrico, caliente el aceite o caldo ya sea en la olla de fondue o en una olla en la estufa hasta que llega a 375 grados F. La mayoría de las ollas para fondue no eléctricos se pueden calentar directamente sobre la estufa, pero lo más inteligente es volver a revisar las instrucciones antes de proceder. La transferencia de la olla de fondue a la posición de servicio y la luz el elemento de calentamiento por debajo.
La cocción de la carne y las verduras
Pinche un pedazo de carne o de verduras con un tenedor de fondue. Sumergir los alimentos en el líquido de cocción y mantenerla en la olla hasta que esté completamente cocido.
Verduras necesitan ser cocinados justo hasta llegar a la suavidad deseada, desde unos pocos segundos a unos pocos minutos a. Carnes tardan un poco más. Pescados y mariscos se deben cocinar durante 2 a 3 minutos. Pez toma solo 30 segundos a 1 minuto para cocinar, y debe estar presente en forma de escamas y ya no translúcido. Beef se debe cocinar en cualquier lugar de 30 segundos a 1 ½ minutos, dependiendo del punto de cocción deseado. Las aves deben ser cocinados hasta que ya no es de color rosa, unos 2 minutos.
Sirviendo a la Fondue
Después de la fondue se cocina, poner la punta del tenedor de fondue en un plato pequeño. Use un tenedor para deslizar la carne o verdura de la fondue tenedor. Nunca toque la parte metálica del tenedor con los dedos o la boca. Va a ser muy caliente después de estar sentado en el aceite o caldo y puede causar quemaduras graves.
Servir la fondue con una variedad de salsas y el plan de tomar algún tiempo con esta comida. Cocinar en una olla de fondue es un proceso que debe ser saboreada, y no puede ser apresurado.