Cómo Grill carne de venado

A pesar de su sabor pesado, carne de venado es una carne delicada para cocinar. Las pequeñas piezas, magros de carne se cocine demasiado fácilmente y ponerse duro. La parrilla es una excelente manera de traer lo mejor de la carne de venado. Si vas a la parrilla, tomar algunas medidas para garantizar lo haces bien.

Instrucciones

1 Preparar la carne. La carne de venado es difícil de cocinar porque tiene casi nada de grasa. Adobo de su carne de venado en un adobo a base de aceite va a mantenerlo húmedo durante el proceso de cocción. Si usted no quiere para marinar, cepillar una capa generosa de aceite de canola en todos los lados de la carne de venado. El aceite de canola es ligero y no añade sabor a la carne.

2 Prepare la parrilla. Al igual que el pollo sin piel, carne de venado se pegue a la parrilla, haciendo que el tremendo estrés parrilla-maestro. Para cocinar la carne de venado con facilidad en la parrilla, pre-fuego a alto y cepillar la parrilla con aceite.

3 Reducir el calor. Encienda la parrilla a medio antes de poner su carne de venado en cocinar.

4 Cocine la carne de venado en el estante superior. Coloque su carne de venado en la bandeja superior de la parrilla y cierre la tapa. La carne de venado tiene que cocer a fuego lento de ser de curso.

5 Comprobar con frecuencia. En el estante superior, carne de venado se necesitará más tiempo para cocinar que un perro caliente en la parrilla principal. Compruebe la carne de venado con frecuencia pulsando sobre ella con la espátula. Cuando la carne de venado tiene un tacto firme, no suave como la gelatina, se hace.

6 Retire la carne. Cuando se hace la carne de venado, conseguir de la parrilla inmediatamente. Cualquier tiempo extra de cocción va a arruinar la carne de venado. Ponga la carne en un plato y cubrirlo con papel de aluminio para mantener el calor.

Consejos y advertencias

• Nunca perforar la carne de venado a la parrilla. Todos los jugos se agotarán y se obtendrán duro y seco.
• No carbonizar la carne de venado a la parrilla como lo haría un filete de carne de vacuno. Eso hará que sea duro y seco.
• Nunca deje la carne de venado a la parrilla para mantener el calor. carne de venado frío es mejor que la carne de venado seco y duro.