Cómo hacer pollo teriyaki tazones de arroz

September 7

Cómo hacer pollo teriyaki tazones de arroz


La comida de comodidad viene en todos los sabores y formas, y un plato humeante de arroz masticable rematado con verduras crujientes y pollo tierno no sólo es alimento para el alma, pero una comida saludable para su cuerpo también. La mejor parte es que se puede empezar de cero para hacer un plato gourmet que es todo suyo, o mezcle sobras y Zap en el microondas. Ya sea que utilice los palillos o un tenedor no importa, siempre y cuando se obtiene cada bocado.

Instrucciones

La cocción del arroz

1 Medir el arroz crudo en un vaso medidor seco. Una taza de arroz seco alimentará 2 a 4 personas dependiendo de su apetito. arroz de grano corto como Nishiki y Calrose son las variedades más tradicionales de usar, pero cualquier arroz blanco de grano corto va a hacer en caso de apuro. El arroz integral no es generalmente un elemento básico de la cocina japonesa tradicional, pero se puede utilizar por un plato de arroz, si lo prefiere.

2 Mida el agua en una olla resistente con una tapa. Es necesario 1 parte de arroz por 2 partes de agua para las variedades de arroz de grano corto japoneses tradicionales. El arroz integral requiere 2 tazas o más por cada 1 taza de arroz. Compruebe las instrucciones del envase para las proporciones exactas.

3 La sal del agua y llevar a ebullición. Poco a poco agregue el arroz.

4 Tapar la olla y baje el fuego a bajo. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete, por lo general de 18 a 20 minutos para el arroz blanco y cerca de 45 minutos para el arroz integral.

5 Retirar el arroz del fuego y dejar reposar durante al menos 5 minutos. Esponjar el arroz con un tenedor.

Preparación del pollo

6 Recorte el exceso de grasa de pechugas de pollo sin piel. Tendrá que aproximadamente la mitad de una pechuga de división para cada persona.

7 Cubrir el fondo de una sartén o un wok con un poco de aceite. El aceite de colza y aceite de salvado de arroz son los más auténticos, pero se puede usar aceite vegetal o aceite de canola funcionará tan bien. Calentar el aceite a fuego medio hasta que reluce es a través de la superficie.

8 Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta. Colocarlos en la bandeja, teniendo cuidado de no salpicar a sí mismo con el aceite caliente.

9 Hacer el glaseado teriyaki, mientras que el pollo está empezando a cocinar. Batir la misma cantidad de salsa de soja, mirin - un vino de arroz de baja alcohol utilizado para cocinar - y sake. También se pueden mezclar cantidades iguales de salsa de soja y el mirin y dejar de lado el bien. Sazonar la salsa con por batir el azúcar marrón claro hasta que se disuelva y tiene el nivel de dulzura que más le convenga.

10 Vierta un poco de la salsa teriyaki sobre las pechugas de pollo. Y convertirlos brocha o rociar más de salsa encima de las copas. Si usted va a utilizar el exceso de salsa, no sumerja el cepillo de nuevo en ella después de que tocó el pollo crudo. El acabado brillante de este esmalte es lo que da su nombre teriyaki.

11 Cocinar las pechugas de pollo hasta que se hacen y la salsa teriyaki haya espesado hasta alrededor de la consistencia de la miel. Apagar el fuego, o retire la cacerola del quemador. Justo antes de que esté listo para servir la comida, cortar las pechugas de pollo a través del grano.

Hacer las verduras

12 Lávese bien las verduras antes de empezar a cocinar el pollo. Cebolla, ajo, repollo napa, brotes de bambú, pimientos verdes japoneses, zanahorias y cebollas verdes son tradicionales. Puede agregar frijoles de soya también.

13 Picar la cebolla y picar el ajo. Triture la col y cortar las otras verduras en trozos pequeños, mantenerlos lo más uniforme posible.

14 Calentar un poco de aceite en una sartén o wok y añadir las sustancias aromáticas y verduras duras, como las zanahorias, en primer lugar. Cook y ellos se agita durante 3 a 4 minutos.

15 Añadir las verduras más suaves. Cocinar hasta que sus colores se intensifican pero siguen siendo ligeramente crujientes, que debería tener otro 2 a 3 minutos. Temporada de las verduras con salsa de soja y jengibre, mientras que están cocinando para añadir un poco de sabor extra.

Montaje del cuenco

dieciséis Apilar un montículo de arroz caliente en la botella de un recipiente redondo, pero no llenar el recipiente más de un tercio de su capacidad. Plato de Arroz comidas son tradicionalmente disfrutaron con el cuenco en una mano y los palillos en el otro, así que elige un tazón pequeño y ligero que es agradable al tacto.

17 Cubra con verduras calientes, dejando suficiente espacio para el pollo.

18 Coloque el pollo en rodajas en la parte superior. Coloque las rodajas en forma de abanico para una presentación más atractiva. Servir con un poco de salsa teriyaki extra en el lateral.

Consejos y advertencias

  • Para sacar todo al mismo tiempo, poner en el arroz en primer lugar, a continuación, sofreír las verduras, mientras que las pechugas de pollo se cocina.
  • Enjuague el arroz si han sido importados desde fuera de los EE.UU. para eliminar cualquier posible talco.
  • No comer o servir de pollo sin usar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que ha llegado a 165 grados Fahrenheit.

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