Cuál es la diferencia entre el rojo y blanco Zinfandel?
Aunque ambos se originan a partir de la misma uva, el Zinfandel rojo y blanco cada uno tiene sus propias características personales. Las técnicas divergentes empleadas durante el rendimiento del proceso de elaboración del vino dos vinos sorprendentemente diferentes.
diferentes Procesos
De acuerdo con la Guía Vigilant Wine & Food, aunque tanto el Zinfandel rojo y blanco vienen de la misma uva Zinfandel, las pieles se retiran rápidamente después de las uvas se trituran al hacer un Zinfandel blanco.
Color
El vino blanco Zinfandel es un color rosa pálido, mientras que la coloración de un Zinfandel rojo es un color rojo oscuro, casi negro.
Sabor
Los sabores de estos dos vinos también están en marcado contraste, como se describe por Vigilant Wine & Food Guide. Mientras que el sabor de un Zinfandel blanco es descrito como muy dulce, el sabor de un Zinfandel rojo es descrito como picante y pimienta.
sirviendo termperatures
Un Zinfandel rojo es mejor servido alrededor de 65 grados, mientras que su contraparte blanca se sirve mejor en alrededor de 54 grados.
emparejamientos
De acuerdo con vino Intro, un blanco pares Zinfandel bien con alimentos como el pescado, pasta y carne de cerdo, mientras que un Zinfandel rojo funciona bien con "típica americana" comida y platos con salsas rojas gruesas.