Cómo Obtener el coco Fuera de la cáscara

La promesa de la carne de coco dulce, blanco en el interior hace que el esfuerzo de grietas abrir la cáscara carnosa y de cáscara dura que vale la pena. La cáscara rodea la cáscara de coco fresca cosechada del árbol, aunque los que están disponibles en tiendas de comestibles tienen típicamente retira la cáscara. Un coco completamente madura tiene líquido en el centro de la cual se pueden oír dando vueltas cuando se agita el coco. Evitar los cocos con grietas visibles o roturas en la cáscara dura.

Instrucciones

La eliminación de la cáscara

1 Coloque el coco en el suelo. Scoop una zanja poco profunda del suelo por debajo de la de coco para mantenerla firme, si es necesario.

2 Picar un extremo de la cáscara de coco con un machete. Ángulo de corte hacia el final del coco, como que está afilando el coco como si fuera un lápiz a un punto.

3 Gire el coco un cuarto de vuelta. Cortar una segunda vez con el machete. Repita hasta que la cáscara debajo de la cáscara es visible.

4 Deslice la punta de un cuchillo entre la cáscara y la cáscara. Alza la cáscara y la cáscara a la basura.

Extracción de la Shell

5 Ajuste el coco en un contador con los tres guiones, llamados ojos, mirando hacia arriba.

6 Coloque la punta de un punzón en un ojo. Libra la parte superior del punzón con un martillo hasta que perfora el coco. Repetir en los dos ojos restantes.

7 Establecer un tamiz de malla fina sobre un cuenco. Verter el agua de coco fuera de los ojos y por el tamiz. El tamiz atrapa cualquier pulpa. Reservar el agua de coco para cocinar.

8 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Hornear el coco durante 15 minutos. El tiempo de cocción corto suaviza la cáscara pero no cocina la carne del coco.

9 Rap la cáscara de coco firmemente con el martillo en un punto hasta que las grietas de la cáscara. Enrollar el coco un cuarto de vuelta y el rap de nuevo. Siga girando y el rap el coco hasta que la cáscara está agrietada en todos los lados.

10 Haga palanca en el coco abierto a lo largo de las grietas. Inserte el cuchillo de un gran cocinero en las grietas y saque con cuidado, si es necesario.

11 Inserte la punta del cuchillo entre la carne de coco blanco y la cáscara una vez abierto el coco. Cortar la carne fuera de la cáscara.

Consejos y advertencias

• Utilizar carne de coco sin cáscara inmediatamente o congelar hasta por un año.
• Tenga cuidado en todo momento al manipular un machete y cortar siempre lejos de usted en caso de que las notas de la hoja.