¿Cómo se hace Rootbeer?

La cerveza de raíz --- una forma común de la cerveza sin alcohol --- es una bebida dulce, carbonatada tradicionalmente a partir de la raíz del árbol de sasafrás. Está disponible en las tiendas de comestibles y restaurantes en botellas o latas.

Historia

Hace mucho tiempo, antes de que el saneamiento del agua potable era un lugar común, la cerveza era una alternativa más segura. Una versión de baja graduación, para el consumo diario y para los niños, se ha desarrollado y endulzado de palatabilidad.

Producción

Originalmente, la raíz de sasafrás --- cree para aliviar las aftas y náuseas --- estaba empapado y se reduce a un extracto. El extracto, que ahora está disponible en forma de botella, se mezcla con el azúcar, la levadura y el agua. Cuando embotellado, la levadura genera suficiente dióxido de carbono para carbonatar el agua y cuando se abre, los gases se liberan, la creación del producto efervescente que conocemos como la cerveza de raíz.

consideraciones

cerveza de raíz producido en el comercio de hoy a menudo contiene jarabe de maíz alto en fructosa y azúcar, y en lugar de incluir la raíz de sasafrás en la lista de ingredientes, "sabores naturales" aparece en su lugar. Los kits están disponibles para los cerveceros caseros que quieren volver a crear una variedad más tradicional.