¿Cómo de-Shell Gambas

Gambas son similares a los camarones y el proceso-de los bombardeos es similar, aunque gambas pueden tardar un poco más para bombardear correctamente que sus contrapartes más pequeñas. Saber cómo DE-shell gambas es importante para los cocineros caseros, ya que le permite utilizar las gambas posibles más frescos que usted puede conseguir, y gambas todavía en su concha tienen más sabor que las que han sido des-caparazón y se mantuvo durante un día o dos por un supermercado o pescadería.

Instrucciones

1 Colocar los langostinos en un colador y enjuagarlos con agua limpia fría del grifo. Patente de los langostinos seque con toallas de papel limpias.

2 Coloque la primera gambas en una tabla de cortar y cortar sólo la parte de la cabeza con un cuchillo afilado. Desechar las cabezas o reservar en un recipiente de plástico o bolsa hermética para hacer caldo si se desea.

3 Tire de las piernas de la gamba con una mano mientras sostiene el cuerpo de la gamba con la otra. Descartar o reservar las piernas con las cabezas.

4 Extracción de la cáscara exterior dura, comenzando desde el extremo de la cabeza y tirando hacia la cola. Si tiene la intención de preservar la cola para su presentación, mantenga la cola con una mano para evitar tirar de ella con la cáscara. Reservar las cáscaras de gambas para la acción si se desea.

5 Coloque la gamba en el colador y repetir el proceso con las gambas restantes. Enjuague la gamba con agua fría y limpia una vez más para eliminar cualquier trozos de concha que puede adherirse al cuerpo de los langostinos.

6 Cocinar o comer las gambas dentro de las 24 horas de pelarlas. Almacenar las gambas en un recipiente limpio en el refrigerador si no los está utilizando de forma inmediata.

Consejos y advertencias

• Camarones cabezas, piernas y conchas deben utilizarse dentro de las 24 horas si va a hacer caldo con ellos y ellos deben guardarse en el refrigerador todo el tiempo.