¿Qué es el propilenglicol usados en los alimentos?
El glicol de propileno es un líquido claro, incoloro a menudo se utiliza en soluciones de deshielo y anticongelantes, así como en los alimentos procesados. Aunque la FDA considera que es un producto seguro, no ha sido aprobado para uso alimentario general en Europa.
Aditivo alimentario
El propilenglicol se usa como un aditivo que mantiene la humedad en los alimentos preparados y les ayuda a mantener su calidad de sabor por periodos de tiempo más largos. También se encuentra en los aromas, tales como extractos de vainilla o de almendra utilizados en la cocción, y en algunos tipos de colorante de alimentos.
Los alimentos para mascotas
El glicol de propileno se usa en los alimentos húmedos y blandos de perros para mantener su contenido de humedad. También fue utilizado en la comida para gatos a la vez, pero causó un trastorno llamado formación de cuerpos de Heinz, que se caracteriza por pequeños grupos de proteínas en las células rojas de la sangre. Debido a que el trastorno causa daño celular a largo plazo, la FDA prohibió el uso del producto en la comida para gatos.
Advertencia
La hoja de seguridad MSDS de propilenglicol advierte que es peligroso si se ingiere y puede irritar la piel y los ojos si se inhala o se toquen. Los posibles efectos adversos incluyen daño a los órganos y toxicidad para el sistema nervioso central después de la exposición prolongada o repetida.