Cómo hacer finlandesa bollos dulces

Pasteles y tartas hechas con una masa ligeramente dulce son una receta tradicional y popular en Finlandia. bollos dulces, llamados 'Pikkupullat' en finlandés, son un dulce mañana, mediodía golosina preferida o después de la cena el postre. Estos bollos dulces son una alternativa sabrosa y deliciosa para muchos de los dulces, como mantecados pesados, hojaldres y bollos de crema que están ampliamente disponibles en muchas panaderías y pastelerías. La masa básica para estos bollos sabrosos finlandeses se puede utilizar en Pan trenzado dulce, rollos de canela, bollos de mantequilla de ojos, pasteles y tartas de arándano quark.

Instrucciones

1 Se calienta la leche hasta que tibia. Se puede utilizar el microondas o el lugar en una pequeña cacerola en la estufa. No deje que hierva.

2 Disolver la levadura en el tazón de leche caliente y añadir el huevo, el azúcar, la sal y el cardamomo.

3 Añadir la harina suficiente para hacer que la mezcla espesa (pero no todo) y batir hasta que brillen.

4 Añadir la harina restante y amasar la masa a mano. Trabajar la masa hasta que esté suave y flexible.

5 Añadir la margarina y amasar la masa hasta que se desliza fácilmente fuera del recipiente y las manos.

6 Cubra el recipiente con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido y seco.

7 Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, se puede dar forma a los bollos.

8 Coloque la masa en un contador enharinada y tirar bolas, simplemente más grandes que una mesa de ping pong, fuera de la masa. Formar pequeños panecillos redondos.

9 Organizar los bollos en una bandeja de horno, cepille con huevo y espolvorear con azúcar.

10 Hornear los bollos a 425 ° C durante 8-10 minutos.

11 Dejar enfriar.

Consejos y advertencias

• NO-amasar sobre la masa. Cuanto menos se trabaja con su masa de la más suave y mullida los bollos serán.