Consejos sobre los espaguetis de ebullición para una multitud
No hay nada como un gran plato de espaguetis para compartir con una gran multitud de invitados a la cena. Hay algo particularmente alegre acerca de pasar la ronda tazón para todo el mundo para servir a sí mismos, ya que sus invitados chatear. Cocinar un gran lote de este tipo puede causar algunos problemas en la cocina, sin embargo, especialmente en lo que usted apunta a todo el tiempo justo para llevar a la mesa.
Cómo espagueti Gran parte de servir?
Al momento de servir el espagueti como un plato principal que debe Permita 3 a 4 oz por persona. En un menú tradicional italiana sin embargo, el campo de pasta es parte de una comida mucho más grande que incluirá un plato de carne y verduras a seguir. Si usted está sirviendo de espagueti como parte de una comida tradicional italiana, debe ajustar de acuerdo a las cantidades de 2 a 3 oz por persona. Al cocinar para una gran multitud, sin embargo, es probablemente mejor a la sobre-estimación de correr el riesgo de que sus huéspedes pasar hambre.
Usa tu mayor Cacerola
Espagueti necesita ser cocinada en abundante hirviendo, agua con sal durante unos 10 minutos. Una olla pequeña, simplemente no funcionará como los espaguetis se peguen entre sí mientras se cocina. Utilice el más grande y más alto olla que tiene hasta que los espaguetis tiene espacio para rodar libremente, ya que hierve. Anna Maria Volpi, que dirige un extenso sitio web dedicado a la cocina tradicional italiana recomienda el uso de 1 1/2 litros de agua por porción de 3 a 4 oz las pastas de seco. No hay necesidad de añadir ningún aceite a la sartén como que hierva.
Sancochado y Terminación de los espaguetis
Con muy grandes lotes puede que le resulte más fácil comprobar la validez de cocer los espaguetis de manera que puede ser rápidamente salió a buscar cuando esté listo para servir. Coloque los espaguetis en el hirviendo, agua con sal, revolver y una vez que se tapa la sartén para que vuelva a hervir rápidamente. Tan pronto como el agua comienza a hervir, retire la tapa y ajustar el calor hasta que hierva constante. Utilice un largo tenedor para revolver los espaguetis de nuevo y dejar hervir hasta que esté casi hecho. Escurrir y enfriar inmediatamente en abundante agua con hielo, a continuación, volver a escurrir. Los espaguetis se pueden almacenar de forma segura durante hasta seis horas hasta que se necesite.
Al servicio del espagueti
En cocción de la pasta italiana siempre está vestida con una salsa antes de servir. Eso significa que nunca debe servir espaguetis en la mesa en un recipiente aparte de la salsa. Para servir, vierta los espaguetis cocidos en un recipiente para servir a continuación, añadir la salsa y mezclar juntos en el recipiente. Un consejo útil para ayudar a mantener los espaguetis más caliente por más tiempo es para calentar el recipiente para servir antes de su uso. Para un toque final es posible añadir unas tiras de albahaca rasgada deja como guarnición antes de llevar el plato a través de sus huéspedes a disfrutar.